Адыгейский сыр –национальное блюдо черкесской кухни. Входит в топ-100 туристических брендов России

Фото: www.natpress.net

Адыгейский сыр –национальное блюдо черкесской кухни. Входит в топ-100 туристических брендов России.

Первое упоминание об адыгейском сыре можно встретить в Нартском эпосе, сложенном в VIII–VII веке до н. э. Адыгейский сыр был незаменим в рационе предков адыгов, особенно на утреннем столе. Сыр изготавливают из пастеризованного молока с использованием кисломолочной сыворотки для осаждения белков молока.

Адыгейский сыр широко используют в кулинарии. Его едят отдельно, со сливочным маслом, делают закуски и овощные салаты. Из него готовят супы, сырные массы, сырники, различные запеканки, начинки для пирогов, вареников и хачапури. Прекрасно сочетается с зеленью, овощами, макаронными изделиями и фруктами. Адыгейский сыр можно жарить на сливочном масле.
 
По теме
В Адыгеи отметили очередной День Адыгэ Хьалыжъу 2018 - адыгского пирожка с сыром - Информационное агенстсво НатПресс Что в этих пирожках уникального и неповторимого спросите Вы? Все дело в сыре… адыгейский сыр, прежде всего, популярен среди народов Кавказа и широко применяется при приготовлении различных национальных блюд.
10.06.2018
Управление Роспотребнадзора по Адыгее продолжает  еженедельный мониторинг за инфекциями, передающимися клещами…  Ежедневно пострадавшим оказывают помощь в приемных отделениях  районных больниц,
19.06.2018 ГТРК Адыгея
Боги природных стихий у адыгов - Информационное агенстсво НатПресс Начнем с фольклорных произведений – культовых гимнов и песен, где упоминается некий ТхьэчIэгъ мэз (Тхачег-лес) или ТхьэчIэгъ мэзышху (Тхачег – огромный лес).
19.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
В Майкопе пройдет первенство ЮФО по пляжному волейболу - Аргументы и Факты В турнире примут участие сильнейшие спортсмены Юга России С 21 по 25 июня столица Адыгеи будет принимать престижные состязания по пляжному волейболу – первенство Южного Федерального округа среди юниоров и юниорок и от
19.06.2018 Аргументы и Факты
В КП-6 УФСИН России по Республике Адыгея прошла встреча с чемпионом Европы по пауэрлифтингу - УФСИН В рамках мероприятий Года добровольца (волонтера) перед осужденными выступил известный стронгмен, многократный чемпион кубков мира по армрестлингу и пауэрлифтингу, чемпион Европы по пауэрлифтингу,
20.06.2018 УФСИН
«Ростелеком» в ЮФО и СКФО разыграл 600 билетов на ЧМ по футболу - Аргументы и Факты «Ростелеком» организовал розыгрыши билетов на все 64 игры, включая полуфиналы и финал 600 болельщиков и любителей футбола, которые пользуются услугами «Ростелекома» и участвуют в программе «Бонус»,
20.06.2018 Аргументы и Факты
Дебют Игоря Ионова принёс ему победу на международном турнире В прошлое воскресенье в краснодарском Дворце спорта «Олимп»  состоялся турнир «Путь чемпионов», куда съехались звёзды мирового профессионального бокса.
19.06.2018 Аргументы и Факты
Сегодня на XXVI заседании Госсовета - Хасэ РА обсуждались принимаемые меры по взаимодействию с федеральным центром для решения значимых для региона вопросов.
20.06.2018 Исполнительные органы государственной власти
На сессии Госсовета-Хасэ Мурат Кумпилов обозначил задачи, которые необходимо выполнить для достижения показателей, обозначенных в новом майском указе Владимира Путина...
20.06.2018 ГТРК Адыгея
За дежурные сутки, 19 июня, на территории Республики Адыгея зарегистрировано три пожара.
20.06.2018 ГУ МЧС России
Управление Роспотребнадзора по Адыгее продолжает  еженедельный мониторинг за инфекциями, передающимися клещами…  Ежедневно пострадавшим оказывают помощь в приемных отделениях  районных больниц,
19.06.2018 ГТРК Адыгея