Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов

Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность мясных продуктов. Итоги 3 квартала 2017 года

    За 3 квартал 2017г при проведении контрольно-надзорных мероприятий специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея обследовано 3 предприятия по производству мяса свинины, птицы и продуктов их переработки, 27 объектов розничной и оптовой торговли и 19 предприятий общественного питания, занимающихся оборотом мяса свинины, птицы и продуктами их переработки.

            В ходе проведенных проверок выявлены нарушения обязательных требований к продукции и условиям реализации , с нарушениями требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011  «Пищевая продукция в части ее маркировки»,  ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», Закона РФ № 2300-1 «О защите прав потребителей», Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99 года № 52-ФЗ, Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов»  от 02.01.2000г. № 29-ФЗ. На проверенных объектах установлено более 38 правонарушений законодательства РФ, основными из которых являются: реализация мяса и мясных продуктов с нарушением условий транспортировки, хранения и реализации мясопродуктов; в отсутствии товаросопроводительных документов и маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом (информации о производителе, о дате выработки, условиях и сроках годности, о пищевой ценности, НД в соответствии с которой произведена продукция, обязательным требованиям, которых должен соответствовать товар); нарушение требований к условиям утилизации продукции, порядку его хранения; нарушение требований к приготовлению кулинарной продукции, технологии обработки, в отсутствии бракеража готовой продукции и сырья (полуфабрикатов); нарушение дезинфекционного режима предприятия, не соблюдение правил личной гигиены персоналом; нарушение требований к эксплуатации общественных помещений, зданий, оборудования; к  питьевой воде, а также к питьевому и хозяйственно-бытовому водоснабжению; при обращении с отходами производства.

      За выявленные правонарушения законодательства возбуждено 42 административных материалов, к административной ответственности привлечено 69 должностных и 3 юридических лиц, наложены штрафы на сумму 215 тыс. руб., выданы предписания об устранении правонарушений, разработки программ мероприятий по предотвращению подобных нарушений.

    С целью оценки качества и безопасности вырабатываемой и реализуемой продукции в ходе проведенных мероприятий по надзору исследовано по микробиологическим показателям 30 проб продукции из мяса свинины, птицы и продуктов их переработки; по санитарно-химическим показателям исследовано 30 проб. По результатам лабораторных испытаний на 10.10.2017г, 4 пробы не соответствуют требованиям гигиенических нормативов по завышенному содержанию КМАФАнМ и наличию БГКП (продукция из мяса свинины, кулинарная продукция). В ходе надзора изъято из оборота 54,5 кг некачественной продукции из мяса свинины и 22 кг продукции из мяса птицы в отсутствии маркировки, содержащей полную и достоверную информацию, документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность, с истекшим сроком годности.

        Управлением Роспотребнадзора по Республике Адыгея проводится работа в средствах массовой информации по разъяснению вопросов оборота мяса свинины, птицы и продуктов их переработки. Проверки в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по   содержанию и разведению свиней, птицы, производству и реализации мяса свиней, птицы и продуктов их переработки продолжаются.

 
По теме
О надзоре за качеством и безопасностью молочной продукции Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Адыгея  в 3 квартале 2017г  проведены плановые
Роспотребнадзор контролирует качество и безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий      Специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Адыгея за 3 квартал 2017года при осуществлении надзора за соблюден
В Адыгее обсудили противопаводковые мероприятия и готовность к пожароопасному периоду - Газета Майкопские новости Глава Адыгеи Мурат Кумпилов провел заседание Комиссии по предупреждению и ликвидации чрезвычайных ситуаций и обеспечению пожарной безопасности Республики Адыгея в 2024 году.
Газета Майкопские новости
В Адыгее произошло тяжкое ДТП в результате съезда автомобиля с дороги - ИА Адыгея Сегодня Фото: 01.мвд.рф В Тахтамукайском районе Адыгеи 29 марта, около 2 часов ночи, на 2-ом километре автодороги «Яблоновский – дамба Шапсугского водохранилища» произошло дорожно-транспортное происшествии, в котором погиб 1 человек.
ИА Адыгея Сегодня
МЧС России напоминает: не жгите сухую траву! - ГУ МЧС России Уважаемые граждане! Весной с повышением температуры и установлением сухой ветреной погоды в регионе значительно увеличивается количество возгораний сухой растительности.
ГУ МЧС России
Энтеробиоз в Республике Адыгея остаётся самой распространенной инвазией. Его доля в структуре гельминтозов, регистрирующихся на территории республики, составляет более 80%.
Роспотребнадзор