Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Калмыцкий чай с молоком и солью.

Калмыцкий чай - больше, чем чай, - этот напиток с богатой историей тысячелетиями верой и правдой служил азиатским кочевым народам, а сейчас его польза доказана и современными учеными. Зеленый чай с молоком, солью и маслом согреет в морозы, охладит в жару, а в сочетании с парой кусочков домашнего хлеба выступит полноценным завтраком или обедом. Так в чем же секрет калмыцкого чая?

Секрет пользы такого необычного напитка, как калмыцкий чай - состав. Прежде всего калмыцкий чай - это чай зеленый, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества, которыми издавна славится зеленый чай: бодрящий кофеин, целебные танины, хранители молодости и здоровья катехины и многое другое.

Благодаря сложному составу (молоко, масло и соль) калмыцкий чай содержит много калия, фтора и йода, марганца и натрия, богатый комплекс витаминов - K, C, PP - никотиновой кислоты, группы B.

Молоко и чай вообще будто созданы друг для друга, во многом поэтому калмыцкий чай на протяжении веков остается так популярен. Цельное молоко не всегда хорошо усваивается организмом, особенно у взрослых, зеленый чай же облегчает усвоение, поэтому калмыцкий чай можно смело рекомендовать людям всех возрастов. В свою очередь молоко смягчает вредное действие кофеина и других алкалоидов в чае. А это особенно важно, поскольку для классического калмыцкого чая обычно собирают старые чайные листочки, даже не подвергая их ферментации, что делает напиток очень крепким.

Более того – молоко и чай, вступая в реакцию, образуют особый питательный комплекс жиров, белков, витаминов и минералов. И к этому еще добавляется натуральный холестерин в составе сливочного масла, питающий мозг, комплекс витаминов A, D и B, так необходимый нашим костям, коже, волосам и глазам.

Итак, калмыцкий чай – полезные свойства напитка:

- увеличивает лактацию у кормящих мам;
- стимулирует обмен веществ и убирает лишние килограммы: смело пейте калмыцкий чай, если вы следите за фигурой: питательный чай с утра заставит вас забыть о голоде на долгие часы;
- отлично тонизирует, активизирует умственную деятельность и снимает переутомление;
- обладает способностью регулировать уровень сахара в организме: калмыцкий чай – идеальный выбор для страдающих сахарным диабетом;
- борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
- полезен для пищеварительной системы: лечит отравления, расстройства желудка, уменьшает газообразование;
- укрепляет иммунитет и спасает от простуд.

Полезные свойства калмыцкого чая усиливают также и пряности, которые туда традиционно добавляют: так, гвоздика превращает калмыцкий чай в настоящий антипростудный коктейль: убивает бактерии, лечит горло при ангине, снимает жар. Мускатный орех повышает иммунитет, лечит ревматизм и укрепляет нервную систему. Калмыцкий чай с черным перцем помогает наладить работу кишечника, чистит сосуды и действует как отхаркивающее средство. Кстати, пряности улучшают полезные свойства не только калмыцкого чая, но и другого азиатского напитка - чая масала, про который мы недавно писали.

Калмыцкий чай - польза и вред этого напитка уже давно не оспариваются: целебные свойства чая известны на протяжении веков, вред же калмыцкого чая обусловлен только индивидуальной непереносимостью. Так, если у вас непереносимость лактозы, калмыцкий чай под запретом. Не рекомендуют также чай с молоком или маслом на поздних стадиях желчекаменной болезни: считается, что крепкий калмыцкий чай может вызвать движение камней.

Калмыцкий чай: как правильно приготовить

Приготовление калмыцкого чая – древнее искусство, на протяжении веков у каждого народа был свой рецепт, с разными нюансами и особенностями.

Так, класть в напиток сливочное масло – довольно поздний, «облегченный», вариант – изначально калмыки добавляли в свой чай бараний жир. Напиток древних монголов был еще питательнее – чай, молоко, обжаренные кусочки курдюка и бараний костный мозг… Адыги любили добавлять в чай еще и конский щавель для вкуса, аромата и борьбы с цингой, а также загадочный лэбэщай – по всей видимости, душицу.

Более того, рецепты древних калмыков советовали кипятить чай очень долго, пока в котле не останется только половина воды, а затем настаивать чай всю ночь. Наутро получался мощнейший энергетик, идеальный напиток для кочевников, но современный человек такую встряску для сердца и сосудов выдержал бы с трудом…

Но главная традиция, которая дошла до наших дней, – это использовать для приготовления напитка плиточный зеленый чай. В древности такой способ перевозки чая был самым удобным: кирпичики из чайных листьев и стеблей возить с собой намного лучше, нежели мешки с чаем россыпным. Сегодня же прессованный чай остается уделом приверженцев классических рецептов и тех, кто не любит торопиться.
Музыкантам из Адыгеи министр обороны РФ предложил участие в мюзикле - Go01.ruФото из открытых источников Музыкантам группы Coffeetimeband из Адыгеи предложили принять участие в постановке двух больших мюзиклов для Минобороны.
16.01.2018 Go01.ru
IMG 0153 - Советская АдыгеяЗаслуженный артист РСФСР, народный артист РА, виртуозно играющий на гармонике и баяне, педагог, собиратель и знаток народных мелодий – Ким Тлецерук был наделен самобытным дарованием,
16.01.2018 Советская Адыгея
В колониях покажут лучшие театральные постановки Москвы и Санкт-Петербурга - Аргументы и ФактыУФСИН по РА примет участие в реализации проекта «Театральная Россия» Сотрудники уголовно-исполнительной системы и осужденные, отбывающие наказание в исправительных учреждениях республики,
16.01.2018 Аргументы и Факты
Сотрудники уголовно-исполнительной системы и осужденные, отбывающие наказание в исправительных учреждениях республики, познакомятся с лучшими спектаклями ведущих театров Москвы и Санкт-Петербурга.
16.01.2018 УФСИН
В Майкопе пройдет концерт памяти легендарного гармониста Кима Тлецерука - Аргументы и ФактыВ рамках вечера посетители смогут узнать интересные факты из биографии музыканта К 75-летию со дня рождения заслуженного артиста РСФСР,
16.01.2018 Аргументы и Факты
Виртуозный  адыгский гармонист, известен и как автор первого  «Самоучителя игры на адыгейской гармошке»,
16.01.2018 ГТРК Адыгея
politsiya_00025.jpg - МВД Республики АдыгеяЗа прошедшие сутки сотрудниками полиции Адыгеи зарегистрировано преступление, связанное с угрозой убийством.
17.01.2018 МВД Республики Адыгея
В станице Гиагинской в аварии пострадал 25-летний пешеход - Аргументы и ФактыУстанавливаются все обстоятельства произошедшего В станице Гиагинской в аварии пострадал 25-летний пешеход.
16.01.2018 Аргументы и Факты
В Адыгее чиновницу подозревают в получении крупной взятки - Аргументы и ФактыПротив руководителя бюро медико-социальной экспертизы возбудили уголовное дело Прокуратура Адыгеи утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего руководителя бюро № 5 - филиала ФКУ Главное б
16.01.2018 Аргументы и Факты
Фото из открытых источников - Советская Адыгея
Житель Адыгеи пытался убить знакомого из охотничьего ружья
Житель аула Ходзь Кошехабльского района несколько раз выстрелил из охотничьего ружья в знакомого, который находился за рулем своего автомобиля.
Советская Адыгея
За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах - Аргументы и Факты
За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах
Полиция призывает жителей и гостей Адыгеи соблюдать дорожные правила и быть бдительными за рулем За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах.
Аргументы и Факты
За неделю в Адыгее оштрафовали более 300 пешеходов-нарушителей - Аргументы и Факты
За неделю в Адыгее оштрафовали более 300 пешеходов-нарушителей
Пешеходы игнорируют запрещенные сигналы светофора Полицией Адыгеи на регулярной основе проводятся профилактические беседы с жителями республики.
Аргументы и Факты
16 января в МГТУ состоялась встреча руководства вуза с творческим коллективом Государственного академического ансамбля народного танца Адыгеи «Нальмэс».
17.01.2018 МГТУ
В Берлине прошла фотовыставка «Природа Кавказского заповедника» - ГТРК АдыгеяПодобная же передвижная фотовыставка в ближайшее время откроется и в нашей стране.
15.01.2018 ГТРК Адыгея
В Майкопе пройдет концерт памяти легендарного гармониста Кима Тлецерука - Аргументы и ФактыВ рамках вечера посетители смогут узнать интересные факты из биографии музыканта К 75-летию со дня рождения заслуженного артиста РСФСР,
16.01.2018 Аргументы и Факты
Фото из открытых источников - Советская Адыгея
В колониях Адыгеи покажут в записи театральные постановки лучших российских театров
УФСИН России по республике включен в культурно-социальный проект «Театральная Россия», который позволит ежемесячно показывать в колониях видеозаписи спектаклей ведущих театров страны.
Советская Адыгея
IMG 0153 - Советская Адыгея
Сегодня исполнилось бы 75 лет самому известному в Адыгее гармонисту Киму Тлецеруку
Заслуженный артист РСФСР, народный артист РА, виртуозно играющий на гармонике и баяне, педагог, собиратель и знаток народных мелодий – Ким Тлецерук был наделен самобытным дарованием,
Советская Адыгея
Фото Надежды Гусевой - Советская Адыгея
Национальный театр Адыгеи готовит премьеру спектакля «Сердечная тайна» на адыгейском языке
Премьерный спектакль Национального театра имени Ибрагима Цея «Гум зэрихьэрэ шъэф» («Сердечная тайна») создан по мотивам пьесы «Бабуца, Гагуца, Данел, Дарданел» известного осетинского драматурга Георгия Хугаева.
Советская Адыгея
Предварительно известно, что средства придут в рамках федеральной программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в России».
17.01.2018 ГТРК Адыгея
Фото Надежды Гусевой - Советская АдыгеяВпервые в этом году в высокогорной гонке на собачьих упряжках на плато Лагонаки примут участие спортсмены с ограниченными возможностями здоровья.
16.01.2018 Советская Адыгея
Окружные соревнования в возрастной категории 15-17 лет собрали всех претендентов на участие во Всероссийских стартах в Майкопе…  Адыгею в греко-римской борьбе традиционно представляет Тахтамукайский район.
16.01.2018 ГТРК Адыгея
Фото комитета по развитию физкультуры и спорта Майкопа - Советская Адыгея
В столице Адыгеи завершился чемпионат по футболу
В Майкопе состоялись финальные матчи сильнейшей группы городского зимнего первенства по футболу.
Советская Адыгея
Фото Instagram sportkom01 - Советская Адыгея
В столице Адыгеи завершилось первенство ЮФО по греко-римской борьбе
Лучших борцов выявляли среди ребят в возрасте до 18 лет. В турнире участвовали представители восьми регионов: Волгоградской, Ростовской и Астраханской областей, Краснодарского края, республик Адыгея, Калмыкия,
Советская Адыгея
Фото rostovhandball.ru - Советская Адыгея
Гандбольная команда из Адыгеи «АГУ-Адыиф» на выезде потерпела неудачу
Первый матч этого года на выезде главная женская гандбольная дружина Адыгеи играла с сильнейшей командой России по итогам прошлого чемпионата – «Ростовом-Дон».
Советская Адыгея
Новый паспорт был оформлен каждому десятому осужденному, отбывающему наказание в исправительных учреждениях республики.
17.01.2018 УФСИН
IMG_1500.JPG - МВД Республики АдыгеяСотрудниками подразделения по контролю за оборотом наркотиков отдела МВД России по городу Майкопу проведены мероприятия, в результате которых в поле зрения оперативников попал 27-летний майкопчанин.
17.01.2018 МВД Республики Адыгея
Инвестпроект компании «ИКЕА» будет сопровождаться по принципу «одного окна» - Исполнительные органы государственной властиИнвестиционный проект «Строительство и реконструкция Семейного ТЦ «МЕГА Адыгея», реализуемого ООО «ИКЕА Сентерс Рус Проперти А» будет сопровождаться по принципу «одного окна».
16.01.2018 Исполнительные органы государственной власти
В Адыгее чиновницу подозревают в получении крупной взятки - Аргументы и ФактыПротив руководителя бюро медико-социальной экспертизы возбудили уголовное дело Прокуратура Адыгеи утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего руководителя бюро № 5 - филиала ФКУ Главное б
16.01.2018 Аргументы и Факты
Фото из открытых источников - Советская АдыгеяУФСИН России по республике включен в культурно-социальный проект «Театральная Россия», который позволит ежемесячно показывать в колониях видеозаписи спектаклей ведущих театров страны.
17.01.2018 Советская Адыгея