Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Калмыцкий чай с молоком и солью.

Калмыцкий чай - больше, чем чай, - этот напиток с богатой историей тысячелетиями верой и правдой служил азиатским кочевым народам, а сейчас его польза доказана и современными учеными. Зеленый чай с молоком, солью и маслом согреет в морозы, охладит в жару, а в сочетании с парой кусочков домашнего хлеба выступит полноценным завтраком или обедом. Так в чем же секрет калмыцкого чая?

Секрет пользы такого необычного напитка, как калмыцкий чай - состав. Прежде всего калмыцкий чай - это чай зеленый, поэтому в нем сохраняются все полезные вещества, которыми издавна славится зеленый чай: бодрящий кофеин, целебные танины, хранители молодости и здоровья катехины и многое другое.

Благодаря сложному составу (молоко, масло и соль) калмыцкий чай содержит много калия, фтора и йода, марганца и натрия, богатый комплекс витаминов - K, C, PP - никотиновой кислоты, группы B.

Молоко и чай вообще будто созданы друг для друга, во многом поэтому калмыцкий чай на протяжении веков остается так популярен. Цельное молоко не всегда хорошо усваивается организмом, особенно у взрослых, зеленый чай же облегчает усвоение, поэтому калмыцкий чай можно смело рекомендовать людям всех возрастов. В свою очередь молоко смягчает вредное действие кофеина и других алкалоидов в чае. А это особенно важно, поскольку для классического калмыцкого чая обычно собирают старые чайные листочки, даже не подвергая их ферментации, что делает напиток очень крепким.

Более того – молоко и чай, вступая в реакцию, образуют особый питательный комплекс жиров, белков, витаминов и минералов. И к этому еще добавляется натуральный холестерин в составе сливочного масла, питающий мозг, комплекс витаминов A, D и B, так необходимый нашим костям, коже, волосам и глазам.

Итак, калмыцкий чай – полезные свойства напитка:

- увеличивает лактацию у кормящих мам;
- стимулирует обмен веществ и убирает лишние килограммы: смело пейте калмыцкий чай, если вы следите за фигурой: питательный чай с утра заставит вас забыть о голоде на долгие часы;
- отлично тонизирует, активизирует умственную деятельность и снимает переутомление;
- обладает способностью регулировать уровень сахара в организме: калмыцкий чай – идеальный выбор для страдающих сахарным диабетом;
- борется с заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
- полезен для пищеварительной системы: лечит отравления, расстройства желудка, уменьшает газообразование;
- укрепляет иммунитет и спасает от простуд.

Полезные свойства калмыцкого чая усиливают также и пряности, которые туда традиционно добавляют: так, гвоздика превращает калмыцкий чай в настоящий антипростудный коктейль: убивает бактерии, лечит горло при ангине, снимает жар. Мускатный орех повышает иммунитет, лечит ревматизм и укрепляет нервную систему. Калмыцкий чай с черным перцем помогает наладить работу кишечника, чистит сосуды и действует как отхаркивающее средство. Кстати, пряности улучшают полезные свойства не только калмыцкого чая, но и другого азиатского напитка - чая масала, про который мы недавно писали.

Калмыцкий чай - польза и вред этого напитка уже давно не оспариваются: целебные свойства чая известны на протяжении веков, вред же калмыцкого чая обусловлен только индивидуальной непереносимостью. Так, если у вас непереносимость лактозы, калмыцкий чай под запретом. Не рекомендуют также чай с молоком или маслом на поздних стадиях желчекаменной болезни: считается, что крепкий калмыцкий чай может вызвать движение камней.

Калмыцкий чай: как правильно приготовить

Приготовление калмыцкого чая – древнее искусство, на протяжении веков у каждого народа был свой рецепт, с разными нюансами и особенностями.

Так, класть в напиток сливочное масло – довольно поздний, «облегченный», вариант – изначально калмыки добавляли в свой чай бараний жир. Напиток древних монголов был еще питательнее – чай, молоко, обжаренные кусочки курдюка и бараний костный мозг… Адыги любили добавлять в чай еще и конский щавель для вкуса, аромата и борьбы с цингой, а также загадочный лэбэщай – по всей видимости, душицу.

Более того, рецепты древних калмыков советовали кипятить чай очень долго, пока в котле не останется только половина воды, а затем настаивать чай всю ночь. Наутро получался мощнейший энергетик, идеальный напиток для кочевников, но современный человек такую встряску для сердца и сосудов выдержал бы с трудом…

Но главная традиция, которая дошла до наших дней, – это использовать для приготовления напитка плиточный зеленый чай. В древности такой способ перевозки чая был самым удобным: кирпичики из чайных листьев и стеблей возить с собой намного лучше, нежели мешки с чаем россыпным. Сегодня же прессованный чай остается уделом приверженцев классических рецептов и тех, кто не любит торопиться.
JPG Файл - МВД Республики АдыгеяВсемирный День памяти погибших в дорожно-транспортных происшествиях в республике отметили масштабной акцией.
20.11.2017 МВД Республики Адыгея
JPG Файл - МВД Республики АдыгеяВсемирный День памяти погибших в дорожно-транспортных происшествиях в республике отметили масштабной акцией.
20.11.2017 МВД Республики Адыгея
Журналисты ГТРК «Адыгея» победили на престижном фестивале военно-патриотических программ «Вечный огонь» - ГТРК АдыгеяВ этом году фестиваль посвятили 75-летию победы советских войск в Сталинградской битве.
20.11.2017 ГТРК Адыгея
«Добрые руки»: работники соцзащиты подарили детям Адыгеи билеты на концерт (ВИДЕО) - Go01.ru17 ноября на сцене концертного зала «Нальмэс» в Майкопе прошел благотворительный концерт с участием воспитанников Специального коррекционного детского дома 8-го вида для детей сирот города Каспийска «Добрые руки».
20.11.2017 Go01.ru
В Картинной галерее открылась персональная выставка работ члена Союза художников и архитекторов РФ, заслуженного работника культуры России, заслуженного художника РА и КЧР А.М.
20.11.2017 Газета Майкопские новости
293447 640 crop - Советская АдыгеяАкция «Красная нить» на соединяющем два региона Яблоновском мосту объединила во Всемирный День памяти жертв ДТП, отмечаемый традиционно в третье воскресенье ноября,
20.11.2017 Советская Адыгея
ВЫНЕСЕН ПРИГОВОР В ОТНОШЕНИИ МЕСТНОГО ЖИТЕЛЯ СОВЕРШИВШЕГО ДВОЙНОЕ УБИЙСТВО - Следственный комитетВступил в законную силу приговор Верховного суда Республики Адыгея от 17 августа 2017 года в отношении 33-летнего жителя Теучежского района Скачкова А.Е.
20.11.2017 Следственный комитет
ФК «Краснодар» на домашней площадке уступил московскому «Спартаку» - Аргументы и ФактыИгра закончилась со счетом 1:4 После двухнедельной паузы на игры национальных сборных «Краснодар» возобновил чемпионат России домашней встречей с московским «Спартаком».
20.11.2017 Аргументы и Факты
В Майкопе полицейские задержали подозреваемого в угоне автомобиля - Аргументы и Факты19-летний майкопчанин сознался в содеянном В Майкопе правоохранители возбудили уголовное дело по факту неправомерного завладения транспортным средством.
20.11.2017 Аргументы и Факты
dtp - Советская Адыгея
Под скрежет тормозов
На территории Адыгеи с начала года в ДТП погибло почти 80 человек Сразу две аварии с участием велосипедистов за одни сутки произошли в Майкопском районе.
Советская Адыгея
Тело пропавшего в горах жителя Туапсе обнаружили на Богатырских полянах - Аргументы и Факты
Тело пропавшего в горах жителя Туапсе обнаружили на Богатырских полянах
58-летний мужчина пропал в горах республики 31 октября Спасатели Адыгейского поисково-спасательного отряда МЧС России завершили поиск пропавшего 31 октября в горах жителя города Туапсе.
Аргументы и Факты
Житель Теучежского района получил 21 год колонии за двойное убийство - Аргументы и Факты
Житель Теучежского района получил 21 год колонии за двойное убийство
Мужчина убил соседей и поджег их дом 33-летнего жителя Теучежского района осудили за двойное убийство.
Аргументы и Факты
dtp - Советская АдыгеяНа территории Адыгеи с начала года в ДТП погибло почти 80 человек Сразу две аварии с участием велосипедистов за одни сутки произошли в Майкопском районе.
20.11.2017 Советская Адыгея
Журналисты ГТРК «Адыгея» победили на престижном фестивале военно-патриотических программ «Вечный огонь» - ГТРК АдыгеяВ этом году фестиваль посвятили 75-летию победы советских войск в Сталинградской битве.
20.11.2017 ГТРК Адыгея
В Картинной галерее открылась персональная выставка работ члена Союза художников и архитекторов РФ, заслуженного работника культуры России, заслуженного художника РА и КЧР А.М.
20.11.2017 Газета Майкопские новости
293447 640 crop - Советская Адыгея
Акция «Красная нить» прошла на границе Адыгеи с Кубанью
Акция «Красная нить» на соединяющем два региона Яблоновском мосту объединила во Всемирный День памяти жертв ДТП, отмечаемый традиционно в третье воскресенье ноября,
Советская Адыгея
myzteatr - Советская Адыгея
Государственный музыкальный театр КБР приедет с гастролями в Адыгею
В республиканской столице на сцене Государственной филармонии РА коллектив из Кабардино-Балкарии представит три спектакля.
Советская Адыгея
1AG 8020 - Советская Адыгея
Глава Адыгеи посетил мемориальный музей Героя Советского Союза Хусена Андрухаева
– В ходе сегодняшней поездки в Шовгеновский район Глава Адыгеи посетил мемориальный музей Хусена Андрухаева.
Советская Адыгея
sambo - Советская АдыгеяМассовые соревнования, посвященные Всероссийскому дню самбо, который в этом году проходит под эгидой Олимпийского комитета России, объединил в Майкопе свыше 100 спортсменов.
20.11.2017 Советская Адыгея
Высшая ступень. Двое кикбоксёров из Адыгеи стали чемпионами мира - Аргументы и Факты«Золото» в спортивную копилку Адыгеи принесли Астемир Борсов и Шамиль Хеж.
20.11.2017 Аргументы и Факты
orientir - Советская АдыгеяСоревнования по спортивному ориентированию, организаторами которых выступили Комитет по физической культуре и спорту Майкопа и профком МГТУ, объединили 200 спортсменов в возрасте от 10 до 50 лет и старше из Адыгеи,
20.11.2017 Советская Адыгея
gandbol - Советская Адыгея
Майкопская команда АГУ-«Адыиф» победила «Уфу-Алису»
Этот матч, прошедший в рамках шестого тура чемпионата российской суперлиги по женскому гандболу, стал последним домашним в 2017 году для АГУ-«Адыиф» и последним официальным в календарном году для «Уфы-Алисы»,
Советская Адыгея
В Майкопе отметили Всероссийский День самбо - Аргументы и Факты
В Майкопе отметили Всероссийский День самбо
В соревнованиях принимали участие свыше 100 спортсменов 18 ноября 2017 года в спортивном зале ГБУ РА «ЦСП по борьбе самбо» прошел Всероссийский День самбо.
Аргументы и Факты
dtp - Советская АдыгеяНа территории Адыгеи с начала года в ДТП погибло почти 80 человек Сразу две аварии с участием велосипедистов за одни сутки произошли в Майкопском районе.
20.11.2017 Советская Адыгея
Президент РФ Владимир Путин подписал распоряжение о выделении в 2017 году средств из резервного фонда Президента РФ для ряда организаций здравоохранения, образования и культуры.
20.11.2017 Исполнительные органы государственной власти
На совещании Кабинета Министров республики обсудили показатели социально-экономического развития - Исполнительные органы государственной властиПеред совещанием Кабинета Министров республики Глава Адыгеи Мурат Кумпилов провел встречу с руководством муниципальных образований.
20.11.2017 Исполнительные органы государственной власти
Сегодня начальник УФСИН России по Республике Адыгея Александр Просвернин и руководитель УФССП России по Республике Адыгея Дмитрий Лабазов и провели совместную пресс-конференцию на тему:
20.11.2017 УФСИН
Поиск пропавшего в горах жителя города Туапсе завершён - ГУ МЧС РоссииСпасатели Адыгейского поисково-спасательного отряда МЧС России завершили поиск пропавшего 31 октября в горах жителя города Туапсе.
20.11.2017 ГУ МЧС России