Мясо птицы, в чем его польза?

Фото: www.natpress.net

Горцы считали, что пища из домашней птицы и дичи наиболее легкоусвояемая, ее давали больным, ослабленным, перенесшим травму. Для выведения камней из почек собирали мох с сосновых деревьев и варили вместе с раздробленными куриными ножками, пили этот бульон. Дробление костей ассоциировалось с дроблением камней почек. При этом рекомендовалось употребление вареной утятины и перепелки. В этих же целях применяли внутреннюю пленку петушиных желудков, которые растирали в порошок, принимали его натощак. Кроме того, брали сваренное очищенное горячее яйцо, зарывали его в ржаную или ячменную муку на сутки, а затем ели по одному в день на протяжении нескольких дней. При водянке считался полезным бульон с перепелкой, варенной с барбарисом и зеленью. Весной, когда кончались запасы зерна и других продуктов, и в организме человека ощущался недостаток витаминов, горцы использовали заготовленные впрок различные травы. В пищу употребляли крапиву, лебеду, конский щавель, дикий скальный лук, черемшу. Вся эта зелень шла для начинки пирогов, вареников в сочетании с творогом, яйцами, сыром, молотым орехом и пряностями.
Отмечались и некоторые советы или запреты в питании. Так, не рекомендовалось есть курицу и сразу запивать холодной водой, а также употреблять одновременно рыбу и яйца. Считали, что свежая птица, особенно дикая, съеденная в холодном виде, полнит, а в горячем – способствует похуданию и улучшению цвета лица. Беременным не рекомендовалось есть рыбу, чтобы у будущего ребенка не были выпученные «рыбьи глаза», или есть заячье мясо, от которого, по поверию, у младенца может быть «заячья губа» как порок развития, и тому подобные суеверия.
 
По теме
Писатель, путешественник, председатель попечительского совета фонда дикой природы Индии, региональный координатор программы сохранения тигров WWF,
19.06.2018
Негосударственный природоохранный центр «НАБУ-Кавказ» и Автономная некоммерческая организация «Центр природы Кавказа» продолжают реализацию проекта по сохранению природных насаждений самшита колхидского на территории Циц
19.06.2018
В Майкопе прошла очередная акция по наведению санитарного порядка. В уборке города приняли участие коллективы городских предприятий и организаций.
19.06.2018
 
20 июня в научной библиотеке Адыгейского государственного университета (конференц зал).
18.06.2018
В Майкопе прошла очередная акция по наведению санитарного порядка. В уборке города приняли участие коллективы городских предприятий и организаций.
19.06.2018 Газета Майкопские новости
Негосударственный природоохранный центр «НАБУ-Кавказ» и Автономная некоммерческая организация «Центр природы Кавказа» продолжают реализацию проекта по сохранению природных насаждений самшита колхидского на территории Циц
19.06.2018 Газета Майкопские новости
Писатель, путешественник, председатель попечительского совета фонда дикой природы Индии, региональный координатор программы сохранения тигров WWF,
19.06.2018 Газета Майкопские новости
В Республике Адыгея возбуждено уголовное дело в отношении начальника исправительной колонии по факту получения взятки в крупном размере.
20.06.2018 Следственный комитет
Согласно закону, затраты на стационарное лечение потерпевшего от преступного посягательства взыскиваются с виновного По заявлению прокуратуры Майкопского района с осужденных взысканы затраты на лечение пострадавших от
14.06.2018 Аргументы и Факты
В столице Адыгеи устроят праздник «Виват, майкопский выпускник!» - ГТРК Адыгея Праздник выпускников в Майкопе пройдет 23 июня. Виновников торжества будет принимать Государственная филармония республики… По традиции, городской бал начнется с парада выпускников на площади, расположенной у филармонии.
19.06.2018 ГТРК Адыгея
Боги природных стихий у адыгов - Информационное агенстсво НатПресс Начнем с фольклорных произведений – культовых гимнов и песен, где упоминается некий ТхьэчIэгъ мэз (Тхачег-лес) или ТхьэчIэгъ мэзышху (Тхачег – огромный лес).
19.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
В мифах адыгов  происходит встреча разумного человека с неразумными существами - Информационное агенстсво НатПресс В мифологическом сюжете (встреча Джамболета с получеловеком МэзлIыныкъу) происходит встреча разумного человека с неразумным существом, во многом превосходящем его в физической силе, но отстающем в умственном развитии.
19.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
В Майкопе пройдет первенство ЮФО по пляжному волейболу - Аргументы и Факты В турнире примут участие сильнейшие спортсмены Юга России С 21 по 25 июня столица Адыгеи будет принимать престижные состязания по пляжному волейболу – первенство Южного Федерального округа среди юниоров и юниорок и от
19.06.2018 Аргументы и Факты
Дебют Игоря Ионова принёс ему победу на международном турнире В прошлое воскресенье в краснодарском Дворце спорта «Олимп»  состоялся турнир «Путь чемпионов», куда съехались звёзды мирового профессионального бокса.
19.06.2018 Аргументы и Факты
Бекович-Черкасский Эль-Мурза Бекмурзович  князь Кабарды, который попал на аудиенцию к Петру I - Информационное агенстсво НатПресс Бекович-Черкасский Эль-Мурза Бекмурзович (1698-02.07.1765) Генерал-майор (15.07.1744) В 1719 году молодой князь Эльмурза Бекович-Черкасский выехал из Кабарды в Россию.
20.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
В Республике Адыгея возбуждено уголовное дело в отношении начальника исправительной колонии по факту получения взятки в крупном размере.
20.06.2018 Следственный комитет
Глава Адыгеи принял участие в инаугурации главы Шовгеновского района - Исполнительные органы государственной власти Сегодня в администрации Шовгеновского района с участием Главы Адыгеи Мурата Кумпилова состоялась церемония вступления в должность нового руководителя муниципального образования Рашида Аутлева.
19.06.2018 Исполнительные органы государственной власти