Меры профилактики отравлений грибами

Меры профилактики отравлений грибами

                Благоприятные погодные условия способствуют началу сезона сбора грибов, а значит, и повышенного риска отравления ими. На территории нашей Республики ежегодно регистрируются случаи острых отравлений грибами, пик которых приходится на  осенние месяцы .

                За   период 2016г -2017г на территории  Республики Адыгея   зарегистрировано 32 случая отравления грибами, с числом пострадавших 56 человек.

                  Основные причины грибных отравлений - неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов. Грибы собираются в лесополосах, вдоль автомобильных дорог.

                Фактором риска возникновения пищевых отравлений населения республики остается покупка неизвестного товара в неустановленных местах , на территориях, прилегающих к розничным рынкам, ярмаркам, торговым центрам, внутридомовых территориях города, т.е. на объектах несанкционированной стихийной торговли.

                  В соответствии со ст. 20 Федерального закона от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» реализация пищевых продуктов непромышленного изготовления (в том числе грибов)  допускается на продовольственных рынках только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения продавцами заключений о соответствии таких пищевых продуктов требованиям ветеринарных правил и норм.   Для торговли на рынках не допускают   несъедобные, а также переросшие, дряблые, поврежденные личинками и плесенью грибы.

      Для того чтобы избежать отравления грибами необходимо соблюдать основные правила профилактики:

  • собирать только известные грибы;
  • не пробовать сырые и подозрительные грибы на вкус;
  • не собирать грибы вдоль дорог (даже съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут приобретать токсические свойства, они накапливают в высоких концентрациях ртуть, свинец, кадмий, другие тяжелые металлы);
  • не нужно откладывать обработку грибов, так как этот продукт скоропортящийся;
  • тщательно мыть грибы от частичек песка и почвы;
  • заготавливать впрок только молодые грибы;
  •     солить и мариновать грибы следует в соответствии с рецептурой, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты; хранить заготовленные грибные консервы в условиях холода;
  • сушить рекомендуется каждый вид грибов отдельно;
  • проводить специальную предварительную обработку условно съедобных грибов, сливать воду после их отваривания.
  •   В случае отравления грибами необходимо срочно обратиться за медицинской помощью.

        Признаками отравления грибами являются: тошнота, непрекращающаяся рвота, обильное слюноотделение, сильная потливость, возрастающая слабость, одышка, головокружение, сильные боли в животе, головная боль, жидкий стул (иногда с кровью). Если при отравлении произошло поражение центральной нервной системы, то наблюдаются судороги, нарушения зрения, возбуждение, бред, галлюцинации.

        Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.

     
    По теме
    В Майкопе хирург из Турции проводит мастер-классы по ринопластике - Go01.ru Турецкий специалист Ахмет Кибар обучает медперсонал республиканской клинической больницы новым методам по исправлению дефектов носа  В течение недели под патронажем Ахмеда Кибара проходят операции по ринопластике.
    22.06.2018
    Роспотребнадзор организует горячую линию по инфекционным угрозам за рубежом - Аргументы и Факты Акция продлится в каждом субъекте РФ с 25 июня по 9 июля С 25 июня  2018 года по 9 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Адыгее  работает «горячая линия» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за ру
    22.06.2018
     
    О работе «горячей линии» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за рубежом С 25 июня  2018 года  по 09 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Республике Адыгея работает «горячая линия» по туристическ
    21.06.2018
    Роспотребнадзор организует горячую линию по инфекционным угрозам за рубежом - Аргументы и Факты Акция продлится в каждом субъекте РФ с 25 июня по 9 июля С 25 июня  2018 года по 9 июля 2018 года в Управлении Роспотребнадзора по Адыгее  работает «горячая линия» по туристическим услугам и инфекционным угрозам за ру
    22.06.2018 Аргументы и Факты
    В Майкопе хирург из Турции проводит мастер-классы по ринопластике - Go01.ru Турецкий специалист Ахмет Кибар обучает медперсонал республиканской клинической больницы новым методам по исправлению дефектов носа  В течение недели под патронажем Ахмеда Кибара проходят операции по ринопластике.
    22.06.2018 Go01.ru
    Опытом проведения открытых операций по исправлению дефектов носа со специалистами республиканской клинической больницы делится хирург из Турции Ахмет Кибар, - сообщат пресс-служба Минздрава Адыгеи.
    20.06.2018 Советская Адыгея
    Операции по исправлению дефектов носа будут проводиться всю неделю Хирург Ахмет Кибар из Турции делится опытом с врачами республиканской клинической больницы в проведении открытых операций по исправлению дефектов носа.
    21.06.2018 Аргументы и Факты
    В ходе встречи были обсуждены перспективы сотрудничества для реализации совместных творческих проектов Глава РА Мурат Кумпилов принял популярного артиста эстрады Эмина Агаларова.
    22.06.2018 Аргументы и Факты
    Общегородской праздник с таким названием состоится в субботу, 23 июня. Виновников торжества будет принимать Государственная филармония РА.
    21.06.2018 Газета Майкопские новости
    Состоялось торжественное вручение Классификационных книжек и нагрудных знаков "Кандидат в Мастера спорта России" - Информационное агенстсво НатПресс 22 июня 2018 года в Республике Адыгея городе Майкопе по улице Первомайской № 197 в конференц зале ОД "Адыгэ Хасэ- Черкесский парламент" в 18:30 состоялось торжественное вручение Классификационных книжек и нагрудных знако
    23.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
    Глава Адыгеи провел совещание, на котором рассмотрели готовность муниципалитетов к серьезным изменениям в благоустройстве по программе «Формирование современной городской среды»… В прошлом году в программе участвовал
    21.06.2018 ГТРК Адыгея
    Майкопский футбольный клуб вышел из отпуска и начал подготовку к новому сезону  Первенства России среди команд клубов Профессиональной футбольной лиги сезона 2018-2019 года, сообщил «СА» гендиректор клуба Каплан Хуако.
    21.06.2018 Советская Адыгея
    Адыгея — кузница талантливых спортсменов. Наши ребята достигают высоких результатов на всероссийских соревнованиях, им нет равных на мировой арене, они поднимаются на вершину пьедестала Олимпийских игр.
    21.06.2018 Советская Адыгея
    В состязаниях примут участие сильнейшие спортсмены из Адыгеи и Краснодарского края В воскресенье, 24 июня, на открытом городском бассейне пройдут соревнования по рафтингу на кубок Майкопа.
    22.06.2018 Аргументы и Факты
    В Майкопе прошел балл выпускников - Go01.ru Сегодня в Государственной филармонии РА состоялся общегородской праздник «Виват, майкопский выпускник!» Как сообщила пресс-служба городской администрации, бал начался с парада вчерашних школьников.
    23.06.2018 Go01.ru
    Глава Адыгеи принял участие в мероприятиях, посвященных памяти погибших в годы Великой Отечественной войны - Исполнительные органы государственной власти В День памяти и скорби в Адыгее проходит цикл патриотических мероприятий, посвященных памяти погибших в годы Великой Отечественной войны.
    22.06.2018 Исполнительные органы государственной власти
    22 июня, в день начала Великой Отечественной войны майкопчане примут участие во всероссийской акции «Свеча памяти», посвященной Дню памяти и скорби.
    21.06.2018 Газета Майкопские новости
    В Адыгейском филиале ПАО «Кубаньэнерго» (входит в группу «Россети») энергетики выполнили ремонт и подготовили пять крупных центров питания к летним пиковых нагрузкам в Белореченском, Майкопском районах, а также в городе Майкопе.
    22.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс
    В Адыгее началась реализация масштабного проекта по строительству водозабора и магистрального водовода к населенным пунктам Майкопского района и Майкопа.
    22.06.2018 Информационное агенстсво НатПресс