Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нам не страшен Новый год, или Сколько стоит праздничный салат?

Специалисты Росстата ежегодно в декабре рассчитывают так называемый «индекс оливье». Согласно их данным, одна порция популярного в России салата подорожала в этом году до 310,06 рубля (с 304,72 рубля в прошлом). В целом продукты, которые входят в состав оливье, в 2016 году подорожали на 1,8%. Больше всего выросли цены на майонез, зеленый горошек, консервированные огурцы, вареную колбасу. Лук, морковь, яйца и картофель, напротив, снизились в цене.

Стоимость порции другого популярного новогоднего салата — селедки под шубой — подорожала за год на 3,7% и составила 155 рублей. В среднем россиянам, чтобы накрыть новогодний стол, необходимо потратить в этом году примерно 5600 руб., что на 3,6% больше, чем в прошлом.
Статистика, конечно же, штука хорошая. Однако, как показывает практика, расчетные значения зачастую расходятся с реальностью. А потому мы решили сами подсчитать стоимость «новогоднего стола», опираясь на местные цены. И для начала разберемся, что же вообще такое «индекс оливье».
Мог ли думать шеф-повар Люсьен Оливье, в XIX веке державший в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж», что изобретенный им салат намного переживет своего создателя и станет не только одним из традиционных блюд россиян, но и индикатором состояния отечественной экономики? Доподлинный рецепт фирменного блюда мсье Оливье до наших дней не сохранился, однако, по свидетельствам современников, в салат входили такие ингредиенты, как рябчики, телячий язык, раки, паюсная икра, свежие огурцы, яйца, пикули и каперсы, а также пикантный соус «Кабуль».
В советские времена салат стал «ближе к народу»: пролетарии проигнорировали икру, добавили близкие и понятные всем картошку с морковкой, мясные составляющие заменили курицей либо вареной колбасой, свежие огурцы — за их неимением в декабре — огурцами солеными, а соус «Кабуль» — банальным майонезом или сметаной.
«Оливье» настолько прочно вписался в отечественную кухню, что без него новогодний стол невозможно себе представить. «Индекс оливье» — это средняя стоимость приготовления 1,4 кг главного салата Нового года. Причем экономисты считают, что «индекс оливье» способен сказать о состоянии отечественной экономики не меньше, чем цены на нефть и газ. Однако в различных регионах нашей большой страны себестоимость стандартной порции салата в 350 граммов разнится достаточно сильно.
Мы, конечно же, не станем делать рассчет строго на 1,4 килограмма и сделаем индекс более реальным. Рецепт для среднестатистической семьи из четырех человек включает следующий набор продуктов: 300 граммов колбасы, четыре яйца, 3–4 средние картофелины (200 граммов), одна морковка (100 граммов), одна луковица (50 граммов), маринованный или соленый огурец (150 граммов), консервированный горошек (200 граммов) и майонез для заправки (примерно 100–200 граммов).
А для того, чтобы собрать необходимый набор продуктов, отправимся в гипермаркет, на прилавках которого можно найти все без исключения составляющие салата. Но, чтобы усложнить эксперимент, будем учитывать как минимальную, так и максимальную цену товара. Итак...
Килограмм картошки: 15–28 руб.
Килограмм моркови: 17–60 руб.
Десяток яиц: 53–62 руб.
Килограмм колбасы: 150–430 руб.
Килограмм лука: 25 руб.
Баночка консервированного горошка (400 г): 40–130 руб.
Банка маринованных огурцов (680 г): 70–113 руб.
Упаковка майонеза (220 г): от 32 до 60 руб.
Итого, округляя мелочь, мы получим, что порция оливье, в зависимости от того, будем мы выбирать продукты подешевле или подороже, обойдется нам в 145–317 рублей. Как видим, верхний предел на целых 7 рублей превышает росстатовский расчет. Но, как показывает та же статистика, истина обычно находится где-то посередине.
А теперь присовокупим сюда другие продукты, без которых не обходится новогоднее торжество. К примеру, шампанское в том же гипермаркете сегодня можно приобрести по цене от 160 до 587 рублей. Охлажденная курица «потянет» в среднем на 200 рублей. На килограмм свинины придется потратить около 300 рублей. Килограмм свежих огурцов обойдется нам в 113, а помидоров — в 109 рублей. Присовокупим сюда маринованные грибочки — от 63 рублей за баночку, консервированные ананасы — от 83 рублей, маслины — от 69 рублей. А поскольку Новый год мы предпочитаем праздновать с размахом, почему бы и не позволить себе копченой колбаски (140–1034 руб.), карбонада за 523 рубля, сыра за 450–730 рублей. Ну, а какой же Новый год без мандаринов — от 56 рублей за килограмм и конфет — 170–630 рублей за коробку? Да и шампанским одним вряд ли обойдется, и к оливье, конечно же, каждый добавит еще пару-тройку любимых салатов... Вот и получается, в одну только новогоднюю ночь наш бюджет «похудеет» по самым скромным подсчетам на 3000 рублей, ну и, как говорится, до бесконечности. А праздников-то — целых восемь дней!
Но, нам не страшен Новый год! Ибо сразу после новогодних праздников половина из нас, встав на весы и подсчитав время до зарплаты, делает что? Правильно! Садится на диету и начинает экономить. И поэтому ближе к 23 февраля и вес, и бюджет постепенно приходят в равновесие.
«Индекс оливье» подсчитывала Вера Корниенко.

Медведев: все обращения населения должны быть под личным контролем руководства Адыгеи - Go01.ruФото: пресс-служба главы РА Сегодня, 22 сентября, в рамках рабочей поездки в Адыгею председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев провел рабочую встречу с главой республики Муратом Кумпиловым,
22.09.2017 Go01.ru
В Адыгее подвели итоги первого этапа конкурса «Народный участковый – 2017» - Аргументы и ФактыВторой этап конкурса пройдет с 7 по 16 октября В рамках проведения конкурса «Народный участковый – 2017» завершился первый этап голосования на официальном сайте МВД по Республике Адыгея.
22.09.2017 Аргументы и Факты
23 сентября в столице Адыгеи состоятся ярмарки выходного дня - Аргументы и ФактыТорговые ряды можно будет посетить уже в девять часов утра Жители и гости Майкопа смогут посетить ярмарку выходного дня.
22.09.2017 Аргументы и Факты
В Адыгее впервые прошёл «Лагонакский марафон» - Аргументы и ФактыУчастники трейл-кросса увидели уникальные по красоте места горной Адыгеи Пройти нехожеными маршрутами и увидеть редкой красоты места смогли участники трейл-кросса «Лагонакский марафон»,
22.09.2017 Аргументы и Факты
ПФР открыл сайт пенсионной грамотности для школьников и студентов - Аргументы и ФактыНовый интернет-проект поможет школьникам и студентам разобраться в вопросах формирования будущей пенсии К новому учебному году Пенсионный фонд России запустил обучающий интернет-ресурс Школьникам о пенсии.
22.09.2017 Аргументы и Факты
С начала года энергетики установили уличное освещение в 19 населенных пунктах Адыгеи - Go01.ruФото: ПАО "Кубаньэнерго" филиал Адыгейские электрические сети С начала 2017 года сотрудники Адыгейского филиала ПАО «Кубаньэнерго» выполнили мероприятия по обустройству уличного освещения в 19 поселениях Майкопского, Кошехабльского,
22.09.2017 Go01.ru
В Майкопе проходит спартакиада среди пенсионеров «Будь здоров» - Аргументы и ФактыНа соревнования собрались девять команд 21-22 сентября на базе Майкопского государственного гуманитарно-технического колледжа АГУ пройдет одиннадцатая по счету спартакиада среди граждан пожилого возраста «Будь здоров!».
22.09.2017 Аргументы и Факты
IMG_4005.JPG - МВД Республики АдыгеяОперативники отдела МВД России по Красногвардейскому району в кратчайшие сроки задержали 27-летнюю местную жительницу, подозреваемую в мошеннических действиях.
24.09.2017 МВД Республики Адыгея
В последнее время оставленные в подъездах многоэтажек и возле торговых заведений велосипеды становятся объектами преступных посягательств.
23.09.2017 МВД Республики Адыгея
В Адыгее в ДТП с большегрузом погиб 37-летний мужчина (ФОТО, ВИДЕО) - Go01.ruНедалеко от села Преображенское Красногвардейского района Адыгеи произошла авария.
23.09.2017 Go01.ru
Жителя Адыгеи лишили прав за пьяную езду - Аргументы и Факты
Жителя Адыгеи лишили прав за пьяную езду
Ближайшие 2,5 года осужденному запрещено управлять транспортными средствами В Красногвардейском районе вынес приговор по уголовному делу в отношении 40-летнего местного жителя.
Аргументы и Факты
У 27-летней майкопчанки изъяли наркотики - Аргументы и Факты
У 27-летней майкопчанки изъяли наркотики
Жители Адыгеи могут анонимно сообщить о местах продажи наркотиков У 27-летней майкопчанки изъяли наркотики.
Аргументы и Факты
37-летний житель Адыгеи стал жертвой телефонного мошенничества - Аргументы и Факты
37-летний житель Адыгеи стал жертвой телефонного мошенничества
Майкопчанин пытался взять кредит через Интернет и остался без денег Ещё один житель республики стал жертвой мошенников.
Аргументы и Факты
Танцовщики из Майкопа победили в хореографической олимпиаде - Аргументы и ФактыМероприятие прошло в Сочи Ещё одну победу в этом году одержали юные танцовщики Академии современного искусства и танцевальной терапии из Майкопа.
22.09.2017 Аргументы и Факты
Государственная филармония РА приступает к реализации проекта «Искусство — детям», в рамках которого планируется приобщать самых юных жителей республики к прекрасному миру музыки, поэзии и живописи.
21.09.2017 Газета Майкопские новости
Майкоп славен горожанами
В минувшую пятницу старт торжествам по случаю Дня города был дан в Государственной филармонии Адыгеи ежегодной церемонией «Лица Майкопа», на которой чествовали  майкопчан,
Газета Майкопские новости
«Писать так, чтобы интересно было читать»
Владимир Николаевич Войнович родился 26 сентября 1932 г. в Сталинабаде, ныне Душанбе.
Газета Майкопские новости
В Майкопе прошел большой Адыгэ джэгу - Аргументы и Факты
В Майкопе прошел большой Адыгэ джэгу
Для лучших исполнителей народных танцев были приготовлены призы от администрации города Ярким завершающим аккордом празднования Дня города стал большой адыгэ джэгу,
Аргументы и Факты
Командный Чемпионат России по дзюдо - АГУВ городе Нальчик завершился командный Чемпионат России по дзюдо. Воспитанники Майкопской школы дзюдо, студенты,
22.09.2017 АГУ
В этом году ожидается около 10 команд рафтов-шестерок и рафтов-четверок мужских и женских команд из Адыгеи и Краснодарского края… В предстоящее воскресенье,
22.09.2017 ГТРК Адыгея
Матч между «Зенитом» и «Краснодаром» рассудит Михаил Вилков - Аргументы и ФактыВстреча состоится 24 сентября Арбитр из Нижнего Новгорода Михаил Вилков обслужит матч 11-го тура РФПЛ между «Краснодаром» и «Зенитом».
22.09.2017 Аргументы и Факты
Дзюдоисты из Адыгеи заняли третье место на Чемпионате России по дзюдо - Аргументы и Факты
Дзюдоисты из Адыгеи заняли третье место на Чемпионате России по дзюдо
Соревнования проходили в Нальчике с 16 по 19 сентября В Нальчике завершился командный Чемпионат России по дзюдо.
Аргументы и Факты
В Майкопском районе пройдет открытый Кубок Адыгеи по рафтингу - Аргументы и Факты
В Майкопском районе пройдет открытый Кубок Адыгеи по рафтингу
Ожидается около 10 мужских и женских команд из Адыгеи и Краснодарского края В Майкопском районе пройдет открытый Кубок Адыгеи по рафтингу, посвященный 26-летию образования Республики Адыгея.
Аргументы и Факты
С прицелом на Олимпиаду
В эти дни на дорогах Республики Адыгея проходила многодневная велогонка «Дружба народов Северного Кавказа».
Газета Майкопские новости
Дмитрий Медведев провел в Адыгее совещание о ходе сезонных полевых работ в 2017 году - Исполнительные органы государственной властиСегодня в Адыгее Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев провел совещание на тему: "О ходе проведения в 2017 году сезонных полевых работ".
22.09.2017 Исполнительные органы государственной власти
Студентке МГТУ назначена стипендия Правительства РФ - МГТУНа основании приказа Минобрнауки РФ от 28 августа 2017 года №842 «О назначении стипендий президента Российской Федерации и стипендий Правительства Российской Федерации студентам,
21.09.2017 МГТУ
ПФР открыл сайт пенсионной грамотности для школьников и студентов - Пенсионный фондК новому учебному году Пенсионный фонд России запустил обучающий интернет-ресурс Школьникам о пенсии.
22.09.2017 Пенсионный фонд
В Адыгее впервые прошёл «Лагонакский марафон» - Аргументы и Факты
В Адыгее впервые прошёл «Лагонакский марафон»
Участники трейл-кросса увидели уникальные по красоте места горной Адыгеи Пройти нехожеными маршрутами и увидеть редкой красоты места смогли участники трейл-кросса «Лагонакский марафон»,
Аргументы и Факты
В Адыгее подвели итоги первого этапа конкурса «Народный участковый – 2017» - Аргументы и Факты
В Адыгее подвели итоги первого этапа конкурса «Народный участковый – 2017»
Второй этап конкурса пройдет с 7 по 16 октября В рамках проведения конкурса «Народный участковый – 2017» завершился первый этап голосования на официальном сайте МВД по Республике Адыгея.
Аргументы и Факты
ПФР открыл сайт пенсионной грамотности для школьников и студентов - Аргументы и Факты
ПФР открыл сайт пенсионной грамотности для школьников и студентов
Новый интернет-проект поможет школьникам и студентам разобраться в вопросах формирования будущей пенсии К новому учебному году Пенсионный фонд России запустил обучающий интернет-ресурс Школьникам о пенсии.
Аргументы и Факты
Дмитрий Медведев провел в Адыгее совещание о ходе сезонных полевых работ в 2017 году - Исполнительные органы государственной властиСегодня в Адыгее Председатель Правительства РФ Дмитрий Медведев провел совещание на тему: "О ходе проведения в 2017 году сезонных полевых работ".
22.09.2017 Исполнительные органы государственной власти
Дмитрий Медведев в Адыгее ознакомился с ходом сезонных полевых работ - Аргументы и ФактыДмитрий Медведев осмотрел образцы готовой продукции и пообщался с комбайнерами В Адыгее с рабочим визитом побывал председатель правительства РФ Дмитрий Медведев.
22.09.2017 Аргументы и Факты
В результате операции «Должник» судебные приставы взыскали более 2 млн. рублей задолженности - УФССПВ рамках совместной оперативно-профилактической операции «Должник», проведенной сотрудниками полиции и судебными приставами на территории всей республики, взыскано более 2 млн.
22.09.2017 УФССП
В рамках проведения конкурса «Народный участковый – 2017» завершился первый этап голосования на официальном сайте МВД по Республике Адыгея.
22.09.2017 МВД Республики Адыгея
ПФР открыл сайт пенсионной грамотности для школьников и студентов - Пенсионный фондК новому учебному году Пенсионный фонд России запустил обучающий интернет-ресурс Школьникам о пенсии.
22.09.2017 Пенсионный фонд