Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нам не страшен Новый год, или Сколько стоит праздничный салат?

Специалисты Росстата ежегодно в декабре рассчитывают так называемый «индекс оливье». Согласно их данным, одна порция популярного в России салата подорожала в этом году до 310,06 рубля (с 304,72 рубля в прошлом). В целом продукты, которые входят в состав оливье, в 2016 году подорожали на 1,8%. Больше всего выросли цены на майонез, зеленый горошек, консервированные огурцы, вареную колбасу. Лук, морковь, яйца и картофель, напротив, снизились в цене.

Стоимость порции другого популярного новогоднего салата — селедки под шубой — подорожала за год на 3,7% и составила 155 рублей. В среднем россиянам, чтобы накрыть новогодний стол, необходимо потратить в этом году примерно 5600 руб., что на 3,6% больше, чем в прошлом.
Статистика, конечно же, штука хорошая. Однако, как показывает практика, расчетные значения зачастую расходятся с реальностью. А потому мы решили сами подсчитать стоимость «новогоднего стола», опираясь на местные цены. И для начала разберемся, что же вообще такое «индекс оливье».
Мог ли думать шеф-повар Люсьен Оливье, в XIX веке державший в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж», что изобретенный им салат намного переживет своего создателя и станет не только одним из традиционных блюд россиян, но и индикатором состояния отечественной экономики? Доподлинный рецепт фирменного блюда мсье Оливье до наших дней не сохранился, однако, по свидетельствам современников, в салат входили такие ингредиенты, как рябчики, телячий язык, раки, паюсная икра, свежие огурцы, яйца, пикули и каперсы, а также пикантный соус «Кабуль».
В советские времена салат стал «ближе к народу»: пролетарии проигнорировали икру, добавили близкие и понятные всем картошку с морковкой, мясные составляющие заменили курицей либо вареной колбасой, свежие огурцы — за их неимением в декабре — огурцами солеными, а соус «Кабуль» — банальным майонезом или сметаной.
«Оливье» настолько прочно вписался в отечественную кухню, что без него новогодний стол невозможно себе представить. «Индекс оливье» — это средняя стоимость приготовления 1,4 кг главного салата Нового года. Причем экономисты считают, что «индекс оливье» способен сказать о состоянии отечественной экономики не меньше, чем цены на нефть и газ. Однако в различных регионах нашей большой страны себестоимость стандартной порции салата в 350 граммов разнится достаточно сильно.
Мы, конечно же, не станем делать рассчет строго на 1,4 килограмма и сделаем индекс более реальным. Рецепт для среднестатистической семьи из четырех человек включает следующий набор продуктов: 300 граммов колбасы, четыре яйца, 3–4 средние картофелины (200 граммов), одна морковка (100 граммов), одна луковица (50 граммов), маринованный или соленый огурец (150 граммов), консервированный горошек (200 граммов) и майонез для заправки (примерно 100–200 граммов).
А для того, чтобы собрать необходимый набор продуктов, отправимся в гипермаркет, на прилавках которого можно найти все без исключения составляющие салата. Но, чтобы усложнить эксперимент, будем учитывать как минимальную, так и максимальную цену товара. Итак...
Килограмм картошки: 15–28 руб.
Килограмм моркови: 17–60 руб.
Десяток яиц: 53–62 руб.
Килограмм колбасы: 150–430 руб.
Килограмм лука: 25 руб.
Баночка консервированного горошка (400 г): 40–130 руб.
Банка маринованных огурцов (680 г): 70–113 руб.
Упаковка майонеза (220 г): от 32 до 60 руб.
Итого, округляя мелочь, мы получим, что порция оливье, в зависимости от того, будем мы выбирать продукты подешевле или подороже, обойдется нам в 145–317 рублей. Как видим, верхний предел на целых 7 рублей превышает росстатовский расчет. Но, как показывает та же статистика, истина обычно находится где-то посередине.
А теперь присовокупим сюда другие продукты, без которых не обходится новогоднее торжество. К примеру, шампанское в том же гипермаркете сегодня можно приобрести по цене от 160 до 587 рублей. Охлажденная курица «потянет» в среднем на 200 рублей. На килограмм свинины придется потратить около 300 рублей. Килограмм свежих огурцов обойдется нам в 113, а помидоров — в 109 рублей. Присовокупим сюда маринованные грибочки — от 63 рублей за баночку, консервированные ананасы — от 83 рублей, маслины — от 69 рублей. А поскольку Новый год мы предпочитаем праздновать с размахом, почему бы и не позволить себе копченой колбаски (140–1034 руб.), карбонада за 523 рубля, сыра за 450–730 рублей. Ну, а какой же Новый год без мандаринов — от 56 рублей за килограмм и конфет — 170–630 рублей за коробку? Да и шампанским одним вряд ли обойдется, и к оливье, конечно же, каждый добавит еще пару-тройку любимых салатов... Вот и получается, в одну только новогоднюю ночь наш бюджет «похудеет» по самым скромным подсчетам на 3000 рублей, ну и, как говорится, до бесконечности. А праздников-то — целых восемь дней!
Но, нам не страшен Новый год! Ибо сразу после новогодних праздников половина из нас, встав на весы и подсчитав время до зарплаты, делает что? Правильно! Садится на диету и начинает экономить. И поэтому ближе к 23 февраля и вес, и бюджет постепенно приходят в равновесие.
«Индекс оливье» подсчитывала Вера Корниенко.

Майкоп готовится к празднованию Дня государственного флага России - Информационное агенстсво НатПресс22 августа республика вместе со всей страной отметит День государственного флага России.
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
В Майкопе на обустройство пешеходных переходов у школ направили 6,5 млн рублей - Информационное агенстсво НатПрессВ Майкопе 6,5 млн рублей направлено на приведение пешеходных переходов, прилегающих к учебным заведениям, в соответствие с требованиями Национального стандарта России По информации подрядчика,
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
Самым чистым от сорняка муниципалитетом в РА оказался Майкоп - Информационное агенстсво НатПрессЖаркое лето этого года стало причиной бурного роста амброзии, в связи с чем власти требуют вести борьбу с сорняком в постоянном режиме.
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
Почти 100 тысяч рублей взыскали с должников на центральном рынке Майкопа - Информационное агенстсво НатПрессСудебными приставами Майкопского городского отдела в течение двух дней проводилось рейдовое мероприятие на центральном рынке Майкопа.
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
В учебных учреждениях Адыгеи пройдут занятия о мерах безопасности при ЧС - Информационное агенстсво НатПресс«Месячник безопасности» пройдет во всех российских регионах с 15 августа по 15 сентября.
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
В Майкопе прошёл благотворительный концерт в помощь Малике Алиевой - Аргументы и ФактыДевочке необходима дорогостоящая операция в госпитале Сан Хуан де Деу в Барселоне В КЗ «Нальмэс» прошёл благотворительный концерт в помощь 9-летней майкопчанке Малике Алиевой.
18.08.2017 Аргументы и Факты
В Адыгее и на Кубани самшит спасают от полного исчезновения - Аргументы и ФактыВ одном из высокогорных районов появится заповедник самшита Самшит колхидский, внесённый в Красную Книгу, полностью уничтожен гусеницами самшитовой огнёвки на Кубани и находится под угрозой полного уничтожения в Адыгее.
18.08.2017 Аргументы и Факты
Naruchniki_7.jpg - МВД Республики АдыгеяВ дежурные сутки сотрудниками полиции Адыгеи зарегистрировано 2 преступления, связанных с угрозой убийством.
17.08.2017 МВД Республики Адыгея
За дежурные сутки пожарные-спасатели МЧС трижды реагировали на ДТП - ГУ МЧС РоссииЗа дежурные сутки на территории Республики Адыгея пожаров не зарегистрировано.
18.08.2017 ГУ МЧС России
IMG_7310.JPG - МВД Республики АдыгеяВ дежурную часть отдела МВД России по городу Майкопу с заявлением о преступлении обратилась 70-летняя местная жительница.
18.08.2017 МВД Республики Адыгея
С начала года в Адыгее зарегистрировано 40 фактов угрозы убийством - Аргументы и Факты
С начала года в Адыгее зарегистрировано 40 фактов угрозы убийством
Чаще всего причинами совершения подобных преступлений являются бытовые ссоры Полицейские дежурной части МВД по Адыгее за прошедшие сутки зарегистрировали два преступления, в которых злоумышленники угрожали убийством.
Аргументы и Факты
Жителя Майкопского района подозревают в ограблении пенсионерки - Аргументы и Факты
Жителя Майкопского района подозревают в ограблении пенсионерки
Преступник похитил более 20 тысяч рублей В дежурную часть полиции по городу Майкопу с заявлением обратилась 70-летняя местная жительница.
Аргументы и Факты
В ликвидации трех ДТП на территории Адыгеи потребовалась помощь спасателей - Аргументы и Факты
В ликвидации трех ДТП на территории Адыгеи потребовалась помощь спасателей
На помощь пострадавшим в авариях выезжали девять человек личного состава дежурных сил Пожарные-спасатели МЧС реагировали на три дорожно-транспортных происшествия в Майкопском, Шовгеновском и Гиагинском районах.
Аргументы и Факты
Песенный фестиваль «БардЮга» пройдёт в Адыгее в конце августа - Информационное агенстсво НатПрессПесенный фестиваль «БардЮга» пройдет с 25 по 27 августа в районе села Хамышки в Адыгее.
18.08.2017 Информационное агенстсво НатПресс
В Майкопе в День кино пройдут кинопоказы под открытым небом - 8772.ruФото: tvkrasnodar.ru Завершилось всероссийское голосование по выбору фильмов, которые будут показаны в акции «Ночь кино».
18.08.2017 8772.ru
chiz2 - Министерство культурыПресс-релиз выставки-продажи изделий мастеров-ремесленников, проходящей в рамках VIII республиканского фестиваля «Адыгейский сыр» Министерство сельского хозяйства Республики Адыгея, Министерство культуры Республики Адыгея.
17.08.2017 Министерство культуры
День черкесской груши отметят на водопадах Руфабго в Адыгее - Аргументы и Факты
День черкесской груши отметят на водопадах Руфабго в Адыгее
Гости мероприятия продегустируют блюда из груши, приготовленные по старинной черкесской рецептуре 19 августа на водопадах Руфабго в республике Адыгея, пройдёт ежегодный праздник черкесской груши.
Аргументы и Факты
Майкоп готовится к празднованию Дня государственного флага России - Аргументы и Факты
Майкоп готовится к празднованию Дня государственного флага России
Праздничные мероприятия развернутся у «Ракушки», у входа в горпарк Майкопа, на аллеях и в зонах отдыха 22 августа республика вместе со всей страной отметит День государственного флага России.
Аргументы и Факты
Песенный фестиваль «БардЮга» пройдёт в Адыгее в конце августа - Аргументы и Факты
Песенный фестиваль «БардЮга» пройдёт в Адыгее в конце августа
На фестивале прозвучат песни на русском языке в любых музыкальных жанрах Песенный фестиваль «БардЮга» пройдет с 25 по 27 августа в районе села Хамышки в Адыгее.
Аргументы и Факты
Главное соревнование года состоится в Нальчике через месяц…  Официальный вызов от федерации дзюдо на соревнование получили 9 борцов республики.
18.08.2017 ГТРК Адыгея
«По итогам XVII Всемирных игр полицейских и пожарных, проходивших в этом году в Лос-Анджелесе (США), представители сборной МВД России завоевали 206 медалей - 127 золотых, 45 серебряных и 34 бронзовые.
18.08.2017 МВД Республики Адыгея
Участки улично-дорожной сети, где дети переходят проезжую часть по пути в школу, оборудуются светофорами, пешеходными ограждениями, обновляется разметка… В  Майкопе третий год подряд,
17.08.2017 ГТРК Адыгея
Не хуже Перинеев. Водопады Адыгеи вошли в топ-7 лучших для каньонинга - Аргументы и Факты
Не хуже Перинеев. Водопады Адыгеи вошли в топ-7 лучших для каньонинга
За что National Geographic внёс два водопада в Адыгее в семёрку лучших, что такое каньонинг и в чем его особенности в российской республике, объясняет ADIGEA.AIF.RU.
Аргументы и Факты
Беслан Мудранов пропустит Чемпионат мира по дзюдо из-за травмы - Аргументы и Факты
Беслан Мудранов пропустит Чемпионат мира по дзюдо из-за травмы
Вместо Беслана в Будапешт поедет действующий чемпион Европы Роберт Мшвидобадзе Чемпион Олимпийских игр в Рио Беслан Мудранов вынужден будет пропустить Чемпионат мира по дзюдо из-за травмы.
Аргументы и Факты
Майкопская «Дружба» обыграла «Кубань-2» на 92-й минуте - Аргументы и Факты
Майкопская «Дружба» обыграла «Кубань-2» на 92-й минуте
«Дружба» с самого начала игры завладела игровым и территориальным преимуществом Футбольный матч между «Кубанью-2» майкопской «Дружбой» состоялся в столице Адыгеи.
Аргументы и Факты
В Адыгее проходят рейды по борьбе с амброзией - Аргументы и ФактыС начала периода вегетации амброзии составлено 92 административных протокола Жаркое лето этого года стало причиной бурного роста амброзии, в связи с чем власти требуют вести борьбу с сорняком в постоянном режиме.
18.08.2017 Аргументы и Факты
Кубаньэнерго модернизирует энергоучет в Адыгейском энергорайоне - Аргументы и ФактыНа первом этапе планируется автоматизировать учет за счет установки 600 «умных» приборов учета В Адыгейском филиале ПАО «Кубаньэнерго» (входит в группу «Россети») проводится модернизация системы учета электроэнергии К
18.08.2017 Аргументы и Факты
В Адыгее и на Кубани самшит спасают от полного исчезновения - Аргументы и ФактыВ одном из высокогорных районов появится заповедник самшита Самшит колхидский, внесённый в Красную Книгу, полностью уничтожен гусеницами самшитовой огнёвки на Кубани и находится под угрозой полного уничтожения в Адыгее.
18.08.2017 Аргументы и Факты
В Майкопе прошёл благотворительный концерт в помощь Малике Алиевой - Аргументы и Факты
В Майкопе прошёл благотворительный концерт в помощь Малике Алиевой
Девочке необходима дорогостоящая операция в госпитале Сан Хуан де Деу в Барселоне В КЗ «Нальмэс» прошёл благотворительный концерт в помощь 9-летней майкопчанке Малике Алиевой.
Аргументы и Факты
Раскопки древнего городища меотов в Адыгее
Охранно-спасательные раскопки в Адыгее археологи из Ростова-на-Дону начали две недели назад.
Аргументы и Факты
Прием граждан врио министра внутренних дел по Республике Адыгея полковник юстиции Александр Медведев осуществлял совместно с заместителем прокурора Адыгеи Антоном Герасимовым.
18.08.2017 МВД Республики Адыгея
Верховный суд республики огласил приговор в отношении жителя поселка Тлюстенхабль, которому было предъявлено обвинение сразу по  трем статьям уголовного кодекса: убийство,
17.08.2017 ГТРК Адыгея
В Адыгее проходят рейды по борьбе с амброзией - Аргументы и ФактыС начала периода вегетации амброзии составлено 92 административных протокола Жаркое лето этого года стало причиной бурного роста амброзии, в связи с чем власти требуют вести борьбу с сорняком в постоянном режиме.
18.08.2017 Аргументы и Факты
IMG_7310.JPG - МВД Республики АдыгеяВ дежурную часть отдела МВД России по городу Майкопу с заявлением о преступлении обратилась 70-летняя местная жительница.
18.08.2017 МВД Республики Адыгея
В ближайшие три года реконструируют 10 километров трассы Майкоп-Армавир - Исполнительные органы государственной властиВрио Главы Адыгеи Мурат Кумпилов побывал на месте реконструкции автомобильной дороги  Р-217 «Кавказ».
15.08.2017 Исполнительные органы государственной власти