Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нам не страшен Новый год, или Сколько стоит праздничный салат?

Специалисты Росстата ежегодно в декабре рассчитывают так называемый «индекс оливье». Согласно их данным, одна порция популярного в России салата подорожала в этом году до 310,06 рубля (с 304,72 рубля в прошлом). В целом продукты, которые входят в состав оливье, в 2016 году подорожали на 1,8%. Больше всего выросли цены на майонез, зеленый горошек, консервированные огурцы, вареную колбасу. Лук, морковь, яйца и картофель, напротив, снизились в цене.

Стоимость порции другого популярного новогоднего салата — селедки под шубой — подорожала за год на 3,7% и составила 155 рублей. В среднем россиянам, чтобы накрыть новогодний стол, необходимо потратить в этом году примерно 5600 руб., что на 3,6% больше, чем в прошлом.
Статистика, конечно же, штука хорошая. Однако, как показывает практика, расчетные значения зачастую расходятся с реальностью. А потому мы решили сами подсчитать стоимость «новогоднего стола», опираясь на местные цены. И для начала разберемся, что же вообще такое «индекс оливье».
Мог ли думать шеф-повар Люсьен Оливье, в XIX веке державший в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж», что изобретенный им салат намного переживет своего создателя и станет не только одним из традиционных блюд россиян, но и индикатором состояния отечественной экономики? Доподлинный рецепт фирменного блюда мсье Оливье до наших дней не сохранился, однако, по свидетельствам современников, в салат входили такие ингредиенты, как рябчики, телячий язык, раки, паюсная икра, свежие огурцы, яйца, пикули и каперсы, а также пикантный соус «Кабуль».
В советские времена салат стал «ближе к народу»: пролетарии проигнорировали икру, добавили близкие и понятные всем картошку с морковкой, мясные составляющие заменили курицей либо вареной колбасой, свежие огурцы — за их неимением в декабре — огурцами солеными, а соус «Кабуль» — банальным майонезом или сметаной.
«Оливье» настолько прочно вписался в отечественную кухню, что без него новогодний стол невозможно себе представить. «Индекс оливье» — это средняя стоимость приготовления 1,4 кг главного салата Нового года. Причем экономисты считают, что «индекс оливье» способен сказать о состоянии отечественной экономики не меньше, чем цены на нефть и газ. Однако в различных регионах нашей большой страны себестоимость стандартной порции салата в 350 граммов разнится достаточно сильно.
Мы, конечно же, не станем делать рассчет строго на 1,4 килограмма и сделаем индекс более реальным. Рецепт для среднестатистической семьи из четырех человек включает следующий набор продуктов: 300 граммов колбасы, четыре яйца, 3–4 средние картофелины (200 граммов), одна морковка (100 граммов), одна луковица (50 граммов), маринованный или соленый огурец (150 граммов), консервированный горошек (200 граммов) и майонез для заправки (примерно 100–200 граммов).
А для того, чтобы собрать необходимый набор продуктов, отправимся в гипермаркет, на прилавках которого можно найти все без исключения составляющие салата. Но, чтобы усложнить эксперимент, будем учитывать как минимальную, так и максимальную цену товара. Итак...
Килограмм картошки: 15–28 руб.
Килограмм моркови: 17–60 руб.
Десяток яиц: 53–62 руб.
Килограмм колбасы: 150–430 руб.
Килограмм лука: 25 руб.
Баночка консервированного горошка (400 г): 40–130 руб.
Банка маринованных огурцов (680 г): 70–113 руб.
Упаковка майонеза (220 г): от 32 до 60 руб.
Итого, округляя мелочь, мы получим, что порция оливье, в зависимости от того, будем мы выбирать продукты подешевле или подороже, обойдется нам в 145–317 рублей. Как видим, верхний предел на целых 7 рублей превышает росстатовский расчет. Но, как показывает та же статистика, истина обычно находится где-то посередине.
А теперь присовокупим сюда другие продукты, без которых не обходится новогоднее торжество. К примеру, шампанское в том же гипермаркете сегодня можно приобрести по цене от 160 до 587 рублей. Охлажденная курица «потянет» в среднем на 200 рублей. На килограмм свинины придется потратить около 300 рублей. Килограмм свежих огурцов обойдется нам в 113, а помидоров — в 109 рублей. Присовокупим сюда маринованные грибочки — от 63 рублей за баночку, консервированные ананасы — от 83 рублей, маслины — от 69 рублей. А поскольку Новый год мы предпочитаем праздновать с размахом, почему бы и не позволить себе копченой колбаски (140–1034 руб.), карбонада за 523 рубля, сыра за 450–730 рублей. Ну, а какой же Новый год без мандаринов — от 56 рублей за килограмм и конфет — 170–630 рублей за коробку? Да и шампанским одним вряд ли обойдется, и к оливье, конечно же, каждый добавит еще пару-тройку любимых салатов... Вот и получается, в одну только новогоднюю ночь наш бюджет «похудеет» по самым скромным подсчетам на 3000 рублей, ну и, как говорится, до бесконечности. А праздников-то — целых восемь дней!
Но, нам не страшен Новый год! Ибо сразу после новогодних праздников половина из нас, встав на весы и подсчитав время до зарплаты, делает что? Правильно! Садится на диету и начинает экономить. И поэтому ближе к 23 февраля и вес, и бюджет постепенно приходят в равновесие.
«Индекс оливье» подсчитывала Вера Корниенко.

В колониях Адыгеи увеличилось количество паспортов, выданных осужденным - Аргументы и ФактыНаличие у осужденных паспорта дает им возможность после освобождения получить социальные выплаты Новый паспорт был оформлен каждому десятому осужденному, отбывающему наказание в исправительных учреждениях республики.
17.01.2018 Аргументы и Факты
20 января в Майкопе пройдут ярмарки выходного дня - Аргументы и ФактыПокупателям будет предложен широкий ассортимент товаров всех видов В субботу, 20 января, в Майкопе пройдут ярмарки выходного дня.
17.01.2018 Аргументы и Факты
Помешать медведям могли теплая погода и  «мигранты» с сопредельных с заповедником территорий, эта версия подтверждается и данными фотоловушек… По предварительным оценкам,
17.01.2018 ГТРК Адыгея
В Майкопе полицейские изъяли у местного жителя синтетический наркотик - Аргументы и ФактыПодозреваемый рассказал, что хранил наркотик для личного потребления Сотрудниками подразделения по контролю за оборотом наркотиков отдела МВД России по городу Майкопу проведены мероприятия,
17.01.2018 Аргументы и Факты
В столице Адыгеи подвели итоги Года экологии. В 2017 году в городе ежемесячно проводились «рейды чистоты» по территориям зеленых зон, лесополос, по берегам водоемов.
17.01.2018 ГТРК Адыгея
В Майкопе побывал межрегиональный  автопробег, посвящённый 75-летию освобождения Северного Кавказа от немецко-фашистских захватчиков…   В столице Адыгеи, у главного мемориала павшим воинам, прошел памятный митинг.
17.01.2018 ГТРК Адыгея
В колониях покажут лучшие театральные постановки Москвы и Санкт-Петербурга - Аргументы и ФактыУФСИН по РА примет участие в реализации проекта «Театральная Россия» Сотрудники уголовно-исполнительной системы и осужденные, отбывающие наказание в исправительных учреждениях республики,
16.01.2018 Аргументы и Факты
politsiya_00025.jpg - МВД Республики АдыгеяЗа прошедшие сутки сотрудниками полиции Адыгеи зарегистрировано преступление, связанное с угрозой убийством.
17.01.2018 МВД Республики Адыгея
В станице Гиагинской в аварии пострадал 25-летний пешеход - Аргументы и ФактыУстанавливаются все обстоятельства произошедшего В станице Гиагинской в аварии пострадал 25-летний пешеход.
16.01.2018 Аргументы и Факты
В Адыгее чиновницу подозревают в получении крупной взятки - Аргументы и ФактыПротив руководителя бюро медико-социальной экспертизы возбудили уголовное дело Прокуратура Адыгеи утвердила обвинительное заключение по уголовному делу в отношении бывшего руководителя бюро № 5 - филиала ФКУ Главное б
16.01.2018 Аргументы и Факты
Фото из открытых источников - Советская Адыгея
Житель Адыгеи пытался убить знакомого из охотничьего ружья
Житель аула Ходзь Кошехабльского района несколько раз выстрелил из охотничьего ружья в знакомого, который находился за рулем своего автомобиля.
Советская Адыгея
За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах - Аргументы и Факты
За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах
Полиция призывает жителей и гостей Адыгеи соблюдать дорожные правила и быть бдительными за рулем За неделю камеры наблюдения выявили около 2,4 тысяч нарушений на дорогах.
Аргументы и Факты
За неделю в Адыгее оштрафовали более 300 пешеходов-нарушителей - Аргументы и Факты
За неделю в Адыгее оштрафовали более 300 пешеходов-нарушителей
Пешеходы игнорируют запрещенные сигналы светофора Полицией Адыгеи на регулярной основе проводятся профилактические беседы с жителями республики.
Аргументы и Факты
16 января в МГТУ состоялась встреча руководства вуза с творческим коллективом Государственного академического ансамбля народного танца Адыгеи «Нальмэс».
17.01.2018 МГТУ
В Берлине прошла фотовыставка «Природа Кавказского заповедника» - ГТРК АдыгеяПодобная же передвижная фотовыставка в ближайшее время откроется и в нашей стране.
15.01.2018 ГТРК Адыгея
В Майкопе пройдет концерт памяти легендарного гармониста Кима Тлецерука - Аргументы и ФактыВ рамках вечера посетители смогут узнать интересные факты из биографии музыканта К 75-летию со дня рождения заслуженного артиста РСФСР,
16.01.2018 Аргументы и Факты
Фото из открытых источников - Советская Адыгея
В колониях Адыгеи покажут в записи театральные постановки лучших российских театров
УФСИН России по республике включен в культурно-социальный проект «Театральная Россия», который позволит ежемесячно показывать в колониях видеозаписи спектаклей ведущих театров страны.
Советская Адыгея
IMG 0153 - Советская Адыгея
Сегодня исполнилось бы 75 лет самому известному в Адыгее гармонисту Киму Тлецеруку
Заслуженный артист РСФСР, народный артист РА, виртуозно играющий на гармонике и баяне, педагог, собиратель и знаток народных мелодий – Ким Тлецерук был наделен самобытным дарованием,
Советская Адыгея
Фото Надежды Гусевой - Советская Адыгея
Национальный театр Адыгеи готовит премьеру спектакля «Сердечная тайна» на адыгейском языке
Премьерный спектакль Национального театра имени Ибрагима Цея «Гум зэрихьэрэ шъэф» («Сердечная тайна») создан по мотивам пьесы «Бабуца, Гагуца, Данел, Дарданел» известного осетинского драматурга Георгия Хугаева.
Советская Адыгея
Фото Виктора Строда - Советская АдыгеяВ республиканской столице состоялся последний тур зимнего чемпионата Майкопа по футболу.
17.01.2018 Советская Адыгея
Предварительно известно, что средства придут в рамках федеральной программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в России».
17.01.2018 ГТРК Адыгея
Фото Надежды Гусевой - Советская АдыгеяВпервые в этом году в высокогорной гонке на собачьих упряжках на плато Лагонаки примут участие спортсмены с ограниченными возможностями здоровья.
16.01.2018 Советская Адыгея
Фото комитета по развитию физкультуры и спорта Майкопа - Советская Адыгея
В столице Адыгеи завершился чемпионат по футболу
В Майкопе состоялись финальные матчи сильнейшей группы городского зимнего первенства по футболу.
Советская Адыгея
Фото Instagram sportkom01 - Советская Адыгея
В столице Адыгеи завершилось первенство ЮФО по греко-римской борьбе
Лучших борцов выявляли среди ребят в возрасте до 18 лет. В турнире участвовали представители восьми регионов: Волгоградской, Ростовской и Астраханской областей, Краснодарского края, республик Адыгея, Калмыкия,
Советская Адыгея
Фото rostovhandball.ru - Советская Адыгея
Гандбольная команда из Адыгеи «АГУ-Адыиф» на выезде потерпела неудачу
Первый матч этого года на выезде главная женская гандбольная дружина Адыгеи играла с сильнейшей командой России по итогам прошлого чемпионата – «Ростовом-Дон».
Советская Адыгея
IMG_1500.JPG - МВД Республики АдыгеяСотрудниками подразделения по контролю за оборотом наркотиков отдела МВД России по городу Майкопу проведены мероприятия, в результате которых в поле зрения оперативников попал 27-летний майкопчанин.
17.01.2018 МВД Республики Адыгея
Новый паспорт был оформлен каждому десятому осужденному, отбывающему наказание в исправительных учреждениях республики.
17.01.2018 УФСИН
Фото из открытых источников - Советская АдыгеяУФСИН России по республике включен в культурно-социальный проект «Театральная Россия», который позволит ежемесячно показывать в колониях видеозаписи спектаклей ведущих театров страны.
17.01.2018 Советская Адыгея
В Майкопе подвели итоги Года экологии - Аргументы и Факты
В Майкопе подвели итоги Года экологии
Указом Президента России 2017 год был объявлен Годом экологии В Майкопе подвели итоги Года экологии.
Аргументы и Факты
20 января в Майкопе пройдут ярмарки выходного дня - Аргументы и Факты
20 января в Майкопе пройдут ярмарки выходного дня
Покупателям будет предложен широкий ассортимент товаров всех видов В субботу, 20 января, в Майкопе пройдут ярмарки выходного дня.
Аргументы и Факты
В колониях Адыгеи увеличилось количество паспортов, выданных осужденным - Аргументы и Факты
В колониях Адыгеи увеличилось количество паспортов, выданных осужденным
Наличие у осужденных паспорта дает им возможность после освобождения получить социальные выплаты Новый паспорт был оформлен каждому десятому осужденному, отбывающему наказание в исправительных учреждениях республики.
Аргументы и Факты
В Адыгее готовятся к мероприятиям, посвященным 75-летию освобождения республики от немецко-фашистских захватчиков - Исполнительные органы государственной властиСегодня в Доме правительства РА под председательством Главы РА Мурата Кумпилова прошло заседание республиканского оргкомитета «Победа» по подготовке и проведению мероприятий,
17.01.2018 Исполнительные органы государственной власти
IMG_2422-800x600%283%29-800x600.jpg - МВД Республики АдыгеяС сегодняшнего дня в Адыгее стартовала ежегодная Спартакиада адыгейского республиканского спортивного общества «Динамо».
17.01.2018 МВД Республики Адыгея
Новый паспорт был оформлен каждому десятому осужденному, отбывающему наказание в исправительных учреждениях республики.
17.01.2018 УФСИН
В 2017 году Отделение Пенсионного фонда РФ по Республике Адыгея перечислило правопреемникам 9 млн.
17.01.2018 Пенсионный фонд
Фото Надежды Гусевой - Советская АдыгеяУчастники межрегионального автопробега, посвященного 75-летию освобождения Северного Кавказа от немецко-фашистских захватчиков, на митинге на главном мемориале в Майкопе развернули копию Знамени Победы.
17.01.2018 Советская Адыгея