Новости города БезФормата.Ru
Майкоп
Главные новости
 
Задать вопрос?

Нам не страшен Новый год, или Сколько стоит праздничный салат?

Специалисты Росстата ежегодно в декабре рассчитывают так называемый «индекс оливье». Согласно их данным, одна порция популярного в России салата подорожала в этом году до 310,06 рубля (с 304,72 рубля в прошлом). В целом продукты, которые входят в состав оливье, в 2016 году подорожали на 1,8%. Больше всего выросли цены на майонез, зеленый горошек, консервированные огурцы, вареную колбасу. Лук, морковь, яйца и картофель, напротив, снизились в цене.

Стоимость порции другого популярного новогоднего салата — селедки под шубой — подорожала за год на 3,7% и составила 155 рублей. В среднем россиянам, чтобы накрыть новогодний стол, необходимо потратить в этом году примерно 5600 руб., что на 3,6% больше, чем в прошлом.
Статистика, конечно же, штука хорошая. Однако, как показывает практика, расчетные значения зачастую расходятся с реальностью. А потому мы решили сами подсчитать стоимость «новогоднего стола», опираясь на местные цены. И для начала разберемся, что же вообще такое «индекс оливье».
Мог ли думать шеф-повар Люсьен Оливье, в XIX веке державший в Москве ресторан парижской кухни «Эрмитаж», что изобретенный им салат намного переживет своего создателя и станет не только одним из традиционных блюд россиян, но и индикатором состояния отечественной экономики? Доподлинный рецепт фирменного блюда мсье Оливье до наших дней не сохранился, однако, по свидетельствам современников, в салат входили такие ингредиенты, как рябчики, телячий язык, раки, паюсная икра, свежие огурцы, яйца, пикули и каперсы, а также пикантный соус «Кабуль».
В советские времена салат стал «ближе к народу»: пролетарии проигнорировали икру, добавили близкие и понятные всем картошку с морковкой, мясные составляющие заменили курицей либо вареной колбасой, свежие огурцы — за их неимением в декабре — огурцами солеными, а соус «Кабуль» — банальным майонезом или сметаной.
«Оливье» настолько прочно вписался в отечественную кухню, что без него новогодний стол невозможно себе представить. «Индекс оливье» — это средняя стоимость приготовления 1,4 кг главного салата Нового года. Причем экономисты считают, что «индекс оливье» способен сказать о состоянии отечественной экономики не меньше, чем цены на нефть и газ. Однако в различных регионах нашей большой страны себестоимость стандартной порции салата в 350 граммов разнится достаточно сильно.
Мы, конечно же, не станем делать рассчет строго на 1,4 килограмма и сделаем индекс более реальным. Рецепт для среднестатистической семьи из четырех человек включает следующий набор продуктов: 300 граммов колбасы, четыре яйца, 3–4 средние картофелины (200 граммов), одна морковка (100 граммов), одна луковица (50 граммов), маринованный или соленый огурец (150 граммов), консервированный горошек (200 граммов) и майонез для заправки (примерно 100–200 граммов).
А для того, чтобы собрать необходимый набор продуктов, отправимся в гипермаркет, на прилавках которого можно найти все без исключения составляющие салата. Но, чтобы усложнить эксперимент, будем учитывать как минимальную, так и максимальную цену товара. Итак...
Килограмм картошки: 15–28 руб.
Килограмм моркови: 17–60 руб.
Десяток яиц: 53–62 руб.
Килограмм колбасы: 150–430 руб.
Килограмм лука: 25 руб.
Баночка консервированного горошка (400 г): 40–130 руб.
Банка маринованных огурцов (680 г): 70–113 руб.
Упаковка майонеза (220 г): от 32 до 60 руб.
Итого, округляя мелочь, мы получим, что порция оливье, в зависимости от того, будем мы выбирать продукты подешевле или подороже, обойдется нам в 145–317 рублей. Как видим, верхний предел на целых 7 рублей превышает росстатовский расчет. Но, как показывает та же статистика, истина обычно находится где-то посередине.
А теперь присовокупим сюда другие продукты, без которых не обходится новогоднее торжество. К примеру, шампанское в том же гипермаркете сегодня можно приобрести по цене от 160 до 587 рублей. Охлажденная курица «потянет» в среднем на 200 рублей. На килограмм свинины придется потратить около 300 рублей. Килограмм свежих огурцов обойдется нам в 113, а помидоров — в 109 рублей. Присовокупим сюда маринованные грибочки — от 63 рублей за баночку, консервированные ананасы — от 83 рублей, маслины — от 69 рублей. А поскольку Новый год мы предпочитаем праздновать с размахом, почему бы и не позволить себе копченой колбаски (140–1034 руб.), карбонада за 523 рубля, сыра за 450–730 рублей. Ну, а какой же Новый год без мандаринов — от 56 рублей за килограмм и конфет — 170–630 рублей за коробку? Да и шампанским одним вряд ли обойдется, и к оливье, конечно же, каждый добавит еще пару-тройку любимых салатов... Вот и получается, в одну только новогоднюю ночь наш бюджет «похудеет» по самым скромным подсчетам на 3000 рублей, ну и, как говорится, до бесконечности. А праздников-то — целых восемь дней!
Но, нам не страшен Новый год! Ибо сразу после новогодних праздников половина из нас, встав на весы и подсчитав время до зарплаты, делает что? Правильно! Садится на диету и начинает экономить. И поэтому ближе к 23 февраля и вес, и бюджет постепенно приходят в равновесие.
«Индекс оливье» подсчитывала Вера Корниенко.

Законопроект о бюджете Адыгеи принят в первом чтении - Аргументы и ФактыС докладом о прогнозных показателях бюджета региона выступил министр финансов Адыгеи Довлетбий Долев Формирование республиканского бюджета на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов стало ключевым вопросом пов
21.11.2017 Аргументы и Факты
Пенсионной грамотности обучили школьников аула Габукай - Аргументы и ФактыУчащимся рассказали об основах пенсионного законодательства Специалисты территориальных органов Пенсионного фонда в Республике Адыгея продолжают знакомить учащихся старших классов и ССУЗов региона с пенсионной системо
21.11.2017 Аргументы и Факты
Студенты МГТУ побывали на художественной выставке - Аргументы и ФактыАбдулах Берсиров рассказал студентам о работе над проектами памятника «Единение и согласие» 15 ноября в Картинной галерее республики открылась персональная выставка работ члена Союза художников и архитекторов РФ,
21.11.2017 Аргументы и Факты
Студенты и сотрудники МГТУ почтили память жертв ДТП - Аргументы и Факты17 ноября объявлено Всемирным днем памяти жертв ДТП 17 ноября в Политехническом колледже МГТУ прошло ежегодное мероприятие, посвященное Дню памяти жертв ДТП,
21.11.2017 Аргументы и Факты
Представители ОНФ обсудили итоги реализации приоритетных проектов движения - Аргументы и ФактыВ Адыгее состоялась конференция Регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный фронт «ЗА РОССИЮ» в Республике Адыгея.
21.11.2017 Аргументы и Факты
Фото: Администрация МО "Город Майкоп" - Go01.ruФото: Администрация МО "Город Майкоп" В Майкопе в середине декабря состоится традиционный конкурс «Самая обаятельная молодая семья», который нацелен на сохранение семейных ценностей и пропаганду крепких семейных уз.
21.11.2017 Go01.ru
Конкурсантов ждут интересные испытания В Майкопе пройдет традиционный городской конкурс «Самая обаятельная молодая семья», в котором могут принять участие пары в возрасте до 30 лет.
21.11.2017 Аргументы и Факты
За отчуждение арестованного имущества осужден житель Майкопского района - УФССПЖитель п. Первомайского Майкопского района Республики Адыгея, продавший вверенное ему и подвергнутое аресту имущество, осужден по ст.
21.11.2017 УФССП
Фото: МВД по РА - Go01.ruФото: МВД по РА Участковый прибыл по вызову и получил удар от пьяного дебошира.
21.11.2017 Go01.ru
Пожар в Теучежском районе - ГУ МЧС РоссииЗа дежурные сутки, 20 ноября, на территории Республики Адыгея зарегистрирован один пожар в ауле Вочепший Теучежского района.
21.11.2017 ГУ МЧС России
dtp - Советская Адыгея
Под скрежет тормозов
На территории Адыгеи с начала года в ДТП погибло почти 80 человек Сразу две аварии с участием велосипедистов за одни сутки произошли в Майкопском районе.
Советская Адыгея
У 20-летнего майкопчанина изъяли наркотики - Аргументы и Факты
У 20-летнего майкопчанина изъяли наркотики
Злоумышленнику грозит до трёх лет лишения свободы У 20-летнего майкопчанина изъяли наркотики.
Аргументы и Факты
В Адыгее должник продал арестованное имущество - Аргументы и Факты
В Адыгее должник продал арестованное имущество
Мужчине придется отработать 150 часов обязательных работ Житель п. Первомайского Майкопского района, продавший вверенное ему и подвергнутое аресту имущество, осужден по ст.
Аргументы и Факты
Фото: Центр народной культуры РА - Go01.ruФото: Центр народной культуры РА Специалисты республиканского Центра народной культуры представили Адыгею на III-м Фестивале Русского географического общества «Народы России»,
21.11.2017 Go01.ru
dtp - Советская АдыгеяНа территории Адыгеи с начала года в ДТП погибло почти 80 человек Сразу две аварии с участием велосипедистов за одни сутки произошли в Майкопском районе.
20.11.2017 Советская Адыгея
Вечный танец. Виктория Едиджи - о силе фольклора и образе адыга - Аргументы и ФактыВ интервью ADIGEA.AIF.RU Виктория Едиджи рассказала о репертуаре танцевального коллектива, этнокультуре и профессии педагога.
21.11.2017 Аргументы и Факты
К 100-летию революции
Что же было век назад? На этот и многие другие вопросы попытались ответить участники региональной научно-практической конференции «Либеральный Февраль и пролетарский Октябрь.
Газета Майкопские новости
Художник, архитектор, учитель
В Картинной галерее открылась персональная выставка работ члена Союза художников и архитекторов РФ, заслуженного работника культуры России, заслуженного художника РА и КЧР А.М.
Газета Майкопские новости
293447 640 crop - Советская Адыгея
Акция «Красная нить» прошла на границе Адыгеи с Кубанью
Акция «Красная нить» на соединяющем два региона Яблоновском мосту объединила во Всемирный День памяти жертв ДТП, отмечаемый традиционно в третье воскресенье ноября,
Советская Адыгея
voleibol - Советская АдыгеяВ столице республики стартует городской чемпионат по волейболу, организаторами соревнований выступают Комитет по физической культуре и спорту Майкопа и Федерация волейбола республики.
21.11.2017 Советская Адыгея
sambo - Советская АдыгеяМассовые соревнования, посвященные Всероссийскому дню самбо, который в этом году проходит под эгидой Олимпийского комитета России, объединил в Майкопе свыше 100 спортсменов.
20.11.2017 Советская Адыгея
ahmed - Советская АдыгеяВ Хасавюрте (Дагестан) во Дворце спорта имени Гамида Гамидова прошли Всероссийские соревнования среди юниоров до 20 лет (1998-2000 г.р.).
21.11.2017 Советская Адыгея
orientir - Советская Адыгея
В столице Адыгеи прошли открытые городские соревнования по спортивному ориентированию
Соревнования по спортивному ориентированию, организаторами которых выступили Комитет по физической культуре и спорту Майкопа и профком МГТУ, объединили 200 спортсменов в возрасте от 10 до 50 лет и старше из Адыгеи,
Советская Адыгея
gandbol - Советская Адыгея
Майкопская команда АГУ-«Адыиф» победила «Уфу-Алису»
Этот матч, прошедший в рамках шестого тура чемпионата российской суперлиги по женскому гандболу, стал последним домашним в 2017 году для АГУ-«Адыиф» и последним официальным в календарном году для «Уфы-Алисы»,
Советская Адыгея
Представители ОНФ обсудили итоги реализации приоритетных проектов движения - Аргументы и ФактыВ Адыгее состоялась конференция Регионального отделения Общероссийского общественного движения «Народный фронт «ЗА РОССИЮ» в Республике Адыгея.
21.11.2017 Аргументы и Факты
Законопроект о республиканском бюджете принят в первом чтении - Государственный Совет-Хасэ РА21 ноября состоялось очередное XVIII заседание Государственного Совета - Хасэ РА, которое прошло с участием  членов Кабинета Министров РА, руководителей федеральных, республиканских органов государственной власти,
21.11.2017 Государственный Совет-Хасэ РА
semia - Советская АдыгеяВ городском конкурсе «Самая обаятельная молодая семья», который планируют провести в середине декабря, могут принять участие пары в возрасте до 30 лет.
20.11.2017 Советская Адыгея
Законопроект о бюджете Адыгеи принят в первом чтении - Аргументы и Факты
Законопроект о бюджете Адыгеи принят в первом чтении
С докладом о прогнозных показателях бюджета региона выступил министр финансов Адыгеи Довлетбий Долев Формирование республиканского бюджета на 2018 год и на плановый период 2019 и 2020 годов стало ключевым вопросом пов
Аргументы и Факты
Пенсионной грамотности обучили школьников аула Габукай - Аргументы и Факты
Пенсионной грамотности обучили школьников аула Габукай
Учащимся рассказали об основах пенсионного законодательства Специалисты территориальных органов Пенсионного фонда в Республике Адыгея продолжают знакомить учащихся старших классов и ССУЗов региона с пенсионной системо
Аргументы и Факты
Студенты МГТУ побывали на художественной выставке - Аргументы и Факты
Студенты МГТУ побывали на художественной выставке
Абдулах Берсиров рассказал студентам о работе над проектами памятника «Единение и согласие» 15 ноября в Картинной галерее республики открылась персональная выставка работ члена Союза художников и архитекторов РФ,
Аргументы и Факты
voleibol - Советская АдыгеяВ столице республики стартует городской чемпионат по волейболу, организаторами соревнований выступают Комитет по физической культуре и спорту Майкопа и Федерация волейбола республики.
21.11.2017 Советская Адыгея
Законопроект о республиканском бюджете принят в первом чтении - Государственный Совет-Хасэ РА21 ноября состоялось очередное XVIII заседание Государственного Совета - Хасэ РА, которое прошло с участием  членов Кабинета Министров РА, руководителей федеральных, республиканских органов государственной власти,
21.11.2017 Государственный Совет-Хасэ РА
Пьяный водитель в Теучежском районе повредил газопровод - АдыггазСегодня ночью в Теучежском районе произошло дорожно-транспортное происшествие, в результате которого был поврежден надземный газопровод.
21.11.2017 Адыггаз
Zamenirovanie.jpg - МВД Республики АдыгеяСегодня, в 13 часов 15 минут, в дежурную часть отдела МВД России по Тахтамукайскому району поступило сообщение о том, что в одном из торгово-развлекательных центров, расположенных на территории района, заложено взрывное устройство.
21.11.2017 МВД Республики Адыгея
Во время проведения досмотра посылки, предназначавшейся для одного из осужденных, с помощью наркорозыскной собаки были обнаружены и изъяты три свертка с неизвестным веществом, предположительно наркотического содержания,
21.11.2017 УФСИН