Царское блюдо к вашему столу!

В новогодние праздники как никогда хочется себя баловать. И если уж вы решили ни в чем себе не отказывать, то о вкусной рыбке к новогоднему застолью стоит позаботиться в первую очередь. Почему? Да потому что это не только вкусно, но и очень полезно.

Но уже если баловать, то по-настоящему: не довольствоваться перемороженным продуктом, а приобрести настоящую свежую рыбу, выращенную в естественных условиях. Или, еще лучше, поймать ее самому. Например, осетра или форель. Где? Конечно, в осетровом хозяйстве Л.К. Амирханяна. Сюда рыба ценных пород попадает еще мальками и выращивается по сложнейшей технологии в течение нескольких лет.
Осетровое хозяйство «Царский улов» было основано в 2013 году. Можно сказать, что произошло это случайно. Друзья подарили Левану Карапетовичу на новоселье несколько живых осетров. Понаблюдав за ними в бассейне, Амирханян решил попробовать выращивать таких красавцев сам. Сказано — сделано.
Начинал с одного-един­ственного бассейна, в который запустил 2000 мальков. Чтобы довести их до «товарного» вида и размера потребовалось более двух лет, ведь в год малек прибавляет всего около 600 граммов. А на такую «мелочь» ни один уважающий себя гурман и не взглянет. Так что, потребовались терпение и огромный труд.
Сегодня в осетровом хозяйстве Л.К. Амирханяна содержится около 5000 голов осетровых рыб пяти видов: русский осетр, сибирский осетр, стерлядь, гибриды севрюги и стерляди, белуги и стерляди, гибрид белуги, стерляди и шипа. А еще радужная и янтарная форель. Питание для них закупается у ведущих производителей натуральных кормов Франции и Германии. Поэтому и вкус рыбка имеет такой, какой сформировался бы в естественной среде обитания.
За три года подросло и маточное стадо, благодаря которому здесь имеют возможность производить собственную натуральную осетровую икру. Как ее готовят, тоже можно увидеть воочию: при вас засолят и упакуют в фирменную тару.
Есть в хозяйстве и собственное коптильное производство, где рыбу коптят исключительно на ольховых стружках, и свой магазин, в котором, не переплачивая посредникам, можно приобрести свежую, свежемороженую и копченую осетрину, форель, семгу, масляную рыбу, натуральную черную и красную икру. А кроме того, здесь же можно купить подрощенного малька и порадовать оригинальным подарком своих знакомых.

 
По теме
В Адыгее падают цены на продукты - Информационное агенстсво НатПресс На территории республики и всего Южного федерального округа наблюдается снижение цен на некоторые виды продуктов.
19.07.2018
 
В Адыгее выявленные коррупционные преступления чаще всего связны с хищением бюджетных средств - Go01.ru Фото из открытых источников Из 138 преступлений коррупционной направленности, выявленных в Адыгее за первое полугодие 2018 года, большая часть связана с хищениями бюджетных средств различных уровней и средств граждан.
19.07.2018
В Адыгее мужчину осудили на восемь лет за покушение на сбыт наркотиков - Аргументы и Факты Житель Краснодара пытался осуществить сбыт наркотических средств путем так называемых «тайниковых закладок» Майкопский городской суд вынес приговор по уголовному делу в отношении жителя Краснодара.
19.07.2018 Аргументы и Факты
Россельхознадзор нашел в магазинах "О'Кей" в Краснодаре 200 кг просроченной свинины - Информационное агенстсво НатПресс Возбуждено 14 дел об административных правонарушениях. Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея оштрафовало почти на 500 тыс.
19.07.2018 Информационное агенстсво НатПресс
Неизвестные похитили в Адыгее 25-летнего мужчину. В Адыгее нашли автомобиль, в котором могли увезти похищенную краснодарку ЧП произошло 17 июля  около 7 часов утра в поселке Тульский Майкопского района.
18.07.2018 Аргументы и Факты
По решению суда алкогольная продукция передана на уничтожение На днях судебные приставы Майкопа передали представителям ОАО «Росспиртпром» крупную партию конфискованной немаркированной алкогольной продукции для уничтожения.
18.07.2018 Аргументы и Факты
На выставке представлено более 40 полотен из личной коллекции заслуженного художника России Александра Манакьяна 12 июля в Музее природы на кордоне Гузерипль Кавказского заповедника открылась выставка «Заповедник глаз
17.07.2018 Аргументы и Факты
16 июля в читальном зале Национальной библиотеки Республики Адыгея будет открыта выставка, посвященная 125-летию со дня рождения В.В.
12.07.2018 Газета Майкопские новости
Фото СШОР №2 - Советская Адыгея В Пензе завершились  финальные соревнования спартакиады по тхэквондо. Около 70 сильнейших тхэквондистов 1998-2000 годов рождения в олимпийских весовых категориях со всей страны оспаривали звание лучшего.
19.07.2018 Советская Адыгея
Игра в шахматы зародилась в Древней Индии. По разным данным, V век считается датой появления легендарного занятия для тренировки логики и отработки образного мышления.
19.07.2018 Газета Майкопские новости
С 4 по 20 августа Яблоновский мост через реку Кубань, соединяющий Адыгею и Краснодарский край, будет закрыт.
19.07.2018 Газета Майкопские новости
Кавказский заповедник отметил День леопарда - Аргументы и Факты С 15 по 22 июля эколого-просветительские мероприятия проходят на кордонах «Гузерипль» и «Лаура» 15 июля впервые Россия отметила День переднеазиатского леопарда.
18.07.2018 Аргументы и Факты
Фото КПБЗ - Советская Адыгея Обустройством эколого-просветительского маршрута, посвященного переднеазиатскому леопарду, выпущенному в 2016 году на территорию Кавказского природного биосферного заповедника, занимаются волонтеры центра «Тропой леопарда»,
19.07.2018 Советская Адыгея
Ремонт дворов проводится в рамках приоритетного проекта «Формирование комфортной городской среды» В Майкопе продолжается ремонт дворовых территорий многоквартирных домов.
19.07.2018 Аргументы и Факты
Прокурорами выявлены факты осуществления трудовой деятельности без заключения трудовых договоров и выплаты заработной платы в неустановленном порядке В первом полугодии 2018 года в результате принятых мер прокурорског
19.07.2018 Аргументы и Факты
В ходе проведения рейдов особое внимание уделяется пресечению фактов бродяжничества и попрошайничества среди несовершеннолетних В республике проходит профилактическая операция «Подросток - семья» «С целью профилакт
19.07.2018 Аргументы и Факты
Самим взрослым необходимо исключить случаи купания после употребления алкогольных напитков Полиция  Адыгеи просит не оставлять детей без присмотра во время купания в водоемах.
19.07.2018 Аргументы и Факты
Возбуждено 14 дел об административных правонарушениях. Управление Россельхознадзора по Краснодарскому краю и Республике Адыгея оштрафовало почти на 500 тыс.
19.07.2018 Информационное агенстсво НатПресс